宜蘭安永心食館「醴茶」 打造飲食文化新體驗

宜蘭蘇澳「安永心食館」，以大正時期穿越時空、懷舊浪漫為設計主軸，融合和風與洋風元素的空間感；結合科技與占卜打造的全新飲食文化新體驗，營造獨具特色的空間氛圍—「醴茶」。即日起到6/30，舉辦「大正浪漫一起舉杯｜穿越百年玩穿搭」活動。

董事長翁金珠表示，安永心食館新推出的「醴茶」空間，設計獨特、環境氛圍與餐點創意，皆展現東西交融的美學風格。結合科技與占卜趣味，營造全新飲食文化場域。進入「醴茶」，記得先隨機抽選一張牌卡，將可獲贈專屬餅乾小禮與對應運勢詩籤，開啟一段味蕾與心靈交織的占卜體驗。「輝夜的命運餅乾」橋段靈感來自安永擅長的科技延伸應用，充滿巧思與趣味。

翁金珠說，在料理上，則體現從產地到餐桌的全方位實力。主打「蒲燒鰻魚飯」，嚴選安永生技出品的蒲燒鰻魚，醬香濃郁、油脂豐潤，搭配宜蘭冬山「七葉蘭香米」，其淡雅香氣與飽滿口感相得益彰，鹹甜平衡、層次分明，詮釋出溫潤細緻、充滿日式風情的美味體驗。

此外，「醴茶」也可品嚐嚴選契作鱘龍魚卵製成的魚子醬，由安永生技公司代工製作，具備CITES來源證書，並以細胞活存冷凍技術(Cells Alive System)保鮮，呈現頂級海洋黑金的滑嫩鹹香，帶奶油與堅果尾韻，搭配德國脫醇氣泡飲，打造豐富的輕奢味蕾體驗。甜點則搭配日式手工布丁，口感滑順、香氣濃郁，融合微苦焦糖醬，喚醒記憶中最純粹的甜點感動。

翁金珠強調，「玩得開心、吃得健康、快樂生活」是大健康產業的核心價值。安永心食館透過各式DIY活動與AR科技互動設施，讓遊客了解海洋生態與食品安全，寓教於樂的體驗深受親子族群歡迎，是旅遊觀光的熱門首選。

(文、圖/ 安永心食館)