2024龍岡米干節 體驗深度美食文化之旅

龍岡米干節於4月27日舉辦哈尼族傳統長街宴，這是一場擁有在地特色的美食與文化饗宴，也是米干節非常受歡迎的系列活動之一，每年推出都瞬間完售，受到許多遊客的喜愛。今年長街宴不同以往的簸箕飯，帶來新的米干菜單和精彩的表演，期盼在米干節特別的長街宴活動中，帶給參與民眾能真正感受到在地特色料理與文化的美好回憶。

每年米干節延續活動水花火舞主題，第一週開幕的潑水節以灑水祈福揭開序幕，熱鬧的踩街活動與晚會表演吸引了許多民眾前來同歡,這週火把節有共享美食的長街宴與閉幕式的火把求吉。米干節為在地熱鬧的文化節慶，每年皆吸引眾多民眾前來參與，長街宴菜色更是做了不同的調整，一樣精彩多樣。

今年特別以米干套餐的方式呈現，特色餐食內容包括最具代表性的手作米干搭配不同經典的在地美味菜色，有豌豆粉、大薄片、眷村滷味拼盤、炸豬皮等，其中的眷村滷味拼盤更是令人垂涎欲滴，這道滷味菜品源自於忠貞新村，是滇緬孤軍撤退來台灣落腳之處，老闆夫妻倆將爸爸留下來的食譜發揚光大，以獨特的滇緬味道保留對家鄉的記憶，透過長街宴的菜色安排，讓一盤滷味搭配一碗米干，吃出在地的故事，也感受每個美味食物所傳遞著對家人的思念，每樣菜色都能品味出不同的在地故事與幸福溫暖。

今年延續米干節「水花火舞」主題規劃，除長街宴活動外，於忠貞新村文化園區打造充滿火文化魅力的「火文化區」，設有祭火台和主題活動廣場，閉幕式邀請各國駐台大使共襄盛舉，共同參與盛大的點火儀式，共享在地精彩的美食文化盛宴，藉由特色活動為未來祈福，也達成更多的國際城市的合作交流。

（文．圖／龍岡米干節）