UCC COFFEE LOVER’s PLANET進駐Garden City 探索「命定咖啡」

日本UCC集團旗下精品咖啡旗艦品牌COFFEE LOVER’s PLANET9月15日正式進駐台北遠東Garden City，開設台北旗艦店，首度完整推出6款Signature Blend，並限量供應來自夏威夷Kona產區、UCC自有農園栽培並空運來台的「Kona Fancy」，透過不同產地、烘焙及沖煮方式，呈現咖啡風味的多元樣貌。

UCC集團自1933年創立以來深耕咖啡產業，從咖啡產地栽培、選豆、焙煎到沖煮建立完整咖啡體系。COFFEE LOVER’s PLANET延續UCC的咖啡專業，從產地、烘焙、調配到萃取，重新詮釋精品咖啡的品飲體驗。

COFFEE LOVER’s PLANET台北Garden City店此次推出6款Signature Blend，以花香、果韻、堅果可可為主要風味方向，透過不同產地咖啡豆、烘焙程度及處理法搭配，提供淺、中、深焙選擇，讓消費者依個人偏好探索不同風味。

品牌指出，Blend並非單純混合不同咖啡豆，而是透過咖啡師對香氣、酸質、甜感及醇厚度的判斷進行調配，讓不同產地的咖啡風味彼此平衡，形成具有完整風味輪廓的咖啡。

COFFEE LOVER’s PLANET表示，台北Garden City店將以產地、烘焙、調配及沖煮等咖啡製程為核心，透過不同產地咖啡豆及沖煮方式，讓消費者從風味探索個人偏好，尋找適合自己的咖啡選擇。

UCC也將世界咖啡賽事經驗融入品牌。COFFEE LOVER’s PLANET集結虹吸、手沖及拉花等領域的咖啡師，包括2017世界盃虹吸咖啡大賽冠軍、現任UCC Coffee Lover’s Planet品牌總監及培訓師楊衣姍；2026年WCC世界盃拉花大賽冠軍林紹興；2023年台灣手沖咖啡冠軍陳俊宏；2026台灣區手沖咖啡錦標賽冠軍陳慧玲，以及2025、2026連續兩屆WSC世界盃虹吸咖啡大賽台灣區冠軍陳令婕，將不同沖煮技術與風味詮釋融入咖啡製作。

除Signature Blend外，台北Garden City店自9月起限量供應「Kona Fancy」。UCC表示，Kona Coffee產區位於夏威夷島西側Kona地區，當地火山土壤、排水條件及微氣候，有利咖啡果實生長及熟成；此次供應的Kona Fancy來自UCC自有Kona農園，並空運來台。

UCC指出，自有Kona農園具有35年栽培歷史，以Typica品種為基礎，從咖啡樹栽培、熟果手摘採收至後續處理，均由產地端進行管理。Kona Fancy風味以果甜、烘烤堅果及焦糖調性為主，並提供虹吸、手沖及Coffee Flight等品飲方式，讓消費者比較不同萃取方式下的風味差異。

在空間設計上，台北Garden City店由日本設計師操刀，投入約3000萬元打造，以簡約材質及開放式空間呈現咖啡沖煮場景。店內兩側設置大面積玻璃帷幕，中島式吧台位於空間中央，咖啡師可在吧台進行虹吸、手沖等沖煮；店內另設咖啡焙煎室，透過玻璃隔間讓消費者觀看咖啡豆烘焙過程。

品牌表示，希望透過開放式空間設計，讓消費者從咖啡豆烘焙、沖煮到品飲，了解咖啡風味形成的過程。

除咖啡外，台北Garden City店也推出早午餐及晚間主餐，並導入Coffee Pairing概念，將咖啡與餐點的酸度、甜味、口感及香氣進行搭配。

早午餐包括水波蛋辛香豬肉蛋白質貝果、煙燻鮭魚藜麥酸種麵包等；晚餐則提供柚香紫蘇雞柳、香煎魚排佐綠蔬泥等餐點，搭配不同咖啡風味。

飲品部分除經典咖啡外，另推出5款咖啡創意特調，運用水果澄清、氣泡等技法搭配咖啡風味，包括荔枝玫瑰雲朵咖啡、島嶼氣泡冰咖啡及Creamy Pistachio義式咖啡等。

午後時段則提供Coffee Mixology調酒咖啡，結合琴酒、威士忌、伏特加及白蘭地等酒款，延伸咖啡在不同時段的飲用情境。

(文、圖/UCC)