譜一曲冬季戀歌 來北投麗禧體現溫泉與美食的浪漫

天氣漸漸轉涼，北投麗禧即日起推出冬季「暖心暖旅一日遊」專案，與情人、閨蜜獨享雙人私密獨立湯屋90分鐘，沉浸在最濃郁天然的白磺溫泉之中，洗去累積疲勞，搭配C’est Bon歐陸餐廳全新推出現代法式饗宴，專案價雙人5,260元+10%，完美打造輕奢冬季泡湯美食之旅，感受最溫暖的冬日假期。

北投麗禧「暖心暖旅一日遊」專案，此次搭配C’est Bon歐陸餐廳現代法式料理，以開胃小品「小黃瓜棒棒糖」及「烏魚子泡芙」充滿童趣可愛的風格拉開序幕，小黃瓜冷湯封進可可脂球中成為翠綠的棒棒糖盆栽，一口咬下清爽的小黃瓜冷湯可提升口腔味蕾，為套餐拉開序幕；「烏魚子泡芙」推薦一口享用，泡芙包裹著主廚自製烏魚子卡士達醬，上方放上白酒與接骨木糖漿醃漬的台灣水梨，能感受到烏魚子的鹹香以及水梨的香甜。

前菜「淡燻日本銀鮭」選用油脂較少、緊實Q彈的日本銀鮭以蘋果木煙燻，與當季柑橘果肉、白乳酪、蒔蘿油及金桔等不同顏色果泥搭配，附上鮭魚卵甜筒，繽紛豐富的色彩讓人食指大動。冬季不可缺少的暖心湯品「松露牛肝菌菇湯」，將碩大飽滿的北海道干貝沾上牛肝菌菇粉乾煎，搭配奶油、白酒及雞湯熬煮的防風草泥以及豐富的各式菇類，香氣逼人，每一口都綻放出濃郁的鮮香。

另外，主菜可選「季節鮮魚/馬賽海鮮醬汁」，選用當季新鮮魚貨，主廚以香煎手法呈現魚肉的香酥細緻，佐上來自法國普羅旺斯地區傳統且鮮味十足的馬賽海鮮醬汁，讓味蕾享受一場海洋盛宴；另一道主菜選擇為「慢燉澳洲巧克力和牛臉頰」，嚴選肉質細緻的澳洲和牛頰，慢火細燉至軟嫩入味，佐以醇厚醬汁，搭配馬鈴薯泥與季節時蔬，每一口都散發出濃郁肉香，令人回味無窮。甜點「覆盆子帕芙洛瓦」以蛋白餅為主體，搭配自製覆盆子與水蜜桃果醬，上方放置覆盆子果凍和自製37%法式酸奶香緹，最後以層層疊疊的巧克力花瓣脆片與巧克力小蜜蜂點綴，既香甜又淘氣。

北投麗禧溫泉酒店坐落於北投山林制高點，擁有寧靜天然的自然環境，距離白磺溫泉源頭硫磺谷（大磺嘴）僅約1公里，承接最原汁原味的天然溫潤泉水，豐富的礦物質讓水質呈現乳白色，溫泉溫度終年保持55度高溫，歡迎蒞臨體驗最濃郁純淨的白磺溫泉以及C’estBon歐陸餐廳現代法式美饌，成就完美冬日假期。

(文 、圖/北投麗禧酒店)