新北醜蔬果惜食據點 共食改取送餐護長輩
發稿時間：2020/04/22 17:15
最新更新：05/05/2020 10:22:22
字級:
新北市許多社區照顧關懷據點，因新冠肺炎疫情暫停共餐運作，採以送餐關懷長輩為主，其中位於五股貿商社區結合惜食分享網，利用賣相不好的蔬果以及企業捐贈的紅燒黑鯰鱈魚調理包，烹調出黑鯰鱈魚醋溜白菜、滷白菜紅燒獅子頭、小黃瓜素炒玉米粒等佳餚，加上長輩自製的懷舊麵食，由佈老志工一一送到獨居者家中。
五股區貿商社區發展協會理事長徐美惠表示，疫情期間擔心長輩到據點產生群聚，因此將原來共餐改為取餐，但社區內有年邁的獨居長者，不方便來取餐，就由佈老志工送到家裡，並趁機關懷其身體健康。
社會局副局長許秀能和五股區長莊茂坤，22日上午特地到五股區貿商社區實地了解，看到要進入據點取餐的長輩，會先在外面，由動健康老師黃靜瑜帶領大家做洗手操，接著噴酒精、量額溫等，方能入內取餐。
許秀能表示，新北市自105年8月開始推動惜食分享網，迄今已有18處惜食分享廚房，不僅提供醜蔬果食材，也媒合具餐飲專業的義廚或學校指導，目前新北市有88個惜食共餐據點，充分利用了48萬多公斤食材製成佳餚，受益高達60萬人次，在疫情期間，部分據點持續運作，只是將共餐改為取餐和送餐，以兼顧防疫和長者照顧。
(文．圖/新北市政府社會局 提供)