元宵節 新東陽限定手工元宵 蒸、炸也好吃

迎接3/2即將到來的元宵節，新東陽傳承中華美食的傳統手工拖拉元宵於2/23~3/2，全省14家限定據點販售現場製作的手工元宵，小朋友搖元宵體驗活動也會在為期八天的活動中開放報名，歡迎大朋友小朋友報名一同來感受年節氣氛體。

現場除了展現拖拉元宵的傳統技藝外，更有現炸元宵讓消費者可以立即品嚐手工元宵外酥內軟的口感。

新東陽副理周小萍表示，拖拉元宵的活動已舉辦超過30年，新東陽遵循古法手工製作的元宵煮、蒸、炸都好吃，是以新鮮糯米經浸泡、研磨、脫水成粉後，搭配獨家特製內餡，透過師傅拖拉的技巧與力道，將糯米粉層層裹上，細緻的工法讓元宵在烹煮過程即能散發出糯米自然香氣。

周小萍強調，油炸元宵，更能感受手工元宵的酥軟、膨鬆帶勁的獨特風味，這也是一般冷凍元宵無法比擬之處。為保證元宵的口感和鲜度，門市採當日現搖現賣，以提供最佳的品質給消費者。

新東陽表示，消費者多在元宵節前一週開始選購元宵，對於這種拖拉元宵的傳統技藝反應很好，2018年元宵販售預估將可超過22萬顆，我們也希望透過這種傳統技藝，讓消費者在購買元宵的同時，更能對於中華傳統美食文化有多一層的了解和認識。

新東陽舞元宵免費參觀體驗活動，即日起~至額滿為止，限幼兒園團體報名，於8家門市台北武昌店、 新店店、 南京店、 忠孝店、內湖​店、師大店、新北永和店、高雄大仁店舉辦，請電洽或親至以上門市預約報名。

（文/ 編輯劉佳硯、圖/新東陽提供）