霰餅仙貝大不同　日本米果博覽會週六登場

日本米果百百款，霰餅、欠餅、仙貝大不同，製作方法和口感差很大，日本米食文化交流博覽會將在12日登場，邀請民眾認識日本食文化。

為了讓台灣民眾對於日本飲食文化更加認識，日本一般社團法人全日本米．米關聯食品輸出促進協會將在週六舉辦日本米食文化交流博覽會，帶來43種不同米果讓台灣民眾品嚐，感受日本米食魅力。

主辦單位表示，日本米果會因原料、製作過程不同而有所差異，以糯米為原料的通稱霰餅或欠餅，兩者都是口感軟綿，入口即化，不同的是霰餅主要是關東地區的名稱，因為形狀像是冬天飄下的霰得名，在關西則稱為欠餅。

另外，以梗米為原料的則是仙貝，口感則較為硬脆，而仙貝又可細分為烤仙貝和揚仙貝，期中烤仙貝還有草加型和新潟型，卡通櫻桃小丸子劇情也常常提到來新潟的仙貝。

米果易消化吸收，又具有營養價值，是日本大人小孩都非常喜愛的食物之一，主辦單位也邀請9家米果業者來台參展，現場提供民眾試吃各式霰餅和仙貝，有興趣的民眾可於12日中午12時到6時至台北信義新天地香堤大道參觀。（記者陳葦庭報導）

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