高雄首選集結17家農產品牌　食品展料理秀端出在地好滋味

2026高雄國際食品展10月22日至25日在高雄展覽館登場，高雄市政府農業局集結17家在地農會、合作社、農場及農產品牌，以「高雄首選」呈現從產地到餐桌的多元風貌。展出品項涵蓋新鮮蔬果、蜂蜜、土雞、果乾及冷凍食品，並安排每日主題料理秀，邀請主廚運用在地食材展現創意，讓民眾透過逛展與品嚐，認識高雄農產特色。

農業局表示，高雄農產種類豐富，番石榴、蜜棗及玉荷包荔枝產量位居全台第一。近年持續輔導農民發展農產加工、品牌行銷及多元銷售通路，並透過「高雄首選」共同品牌與電商平台，提升農產品附加價值及市場能見度，讓消費者更便利地選購在地好物。

此次參展業者各具特色，從友善耕作、智慧生產到加工應用，展現高雄農業的發展成果。旗山卡多農場導入智慧灌溉與友善耕作，取得草鴞友善認證，帶來新鮮酪梨、酪梨冰淇淋及冷凍酪梨塊，呈現鮮果的多元吃法；淨安牧場建立從飼養、屠宰到分切的完整產業鏈，以取得產銷履歷驗證的黑羽土雞，展現品質管理成果。

悠綠客檸檬結合AI分級、冷鏈保鮮及自動化技術，推出鮮果、冷凍檸檬汁與個別急速冷凍（IQF）檸檬切片，拓展檸檬的應用方式。湖內區農會則以蒲燒鰻、蒲燒虱目魚肚呈現地方風味，讓消費者感受在地食材的加工特色。

創世紀有機農場結合有機友善農法與智慧栽培，展出季節葉菜及帶殼玉米筍；加洲果菜運銷合作社則從生鮮蔬菜延伸至蔬菜脆片、芭樂脆片與冷凍乾燥水果，透過加工開發不同口感與食用方式，為農產創造更多市場機會。

除了農產展示，展場每日安排不同主題的料理展演，邀請「有美蔬齋」、「all’Onda浪。義大利慢食廚房」、「EL・LE Dining雅樂」等高雄綠色友善餐廳主廚，以及高雄翰品酒店行政主廚參與。主廚將運用高雄在地食材，結合各自的料理風格，讓民眾看見農產從原料轉化為餐桌佳餚的豐富可能。

高雄市政府農業局長姚志旺表示，優質農產品除了仰賴生產技術，也需要品牌、加工與通路共同提升價值。此次集結各地農業團體與特色品牌參展，希望讓民眾認識高雄農業的多元成果，同時促進農民與通路業者交流，創造合作機會。

農業局表示，未來將持續協助農業團體開發特色產品、提升品牌形象並拓展銷售通路，讓更多高雄好物走進市場，深化「高雄首選」品牌影響力。

(文 圖/高雄農業局)