foodpanda攜手喜相逢麵館　私廚料理首度進軍外送

一席難求的私廚料理也能外送。德商 foodpanda 今天宣布推出「你排隊也吃不到的，叫 foodpanda 送～」企劃，首波攜手台灣私廚「喜相逢麵館」，將孫必成主廚人氣料理帶上外送平台，並推出平台獨家「九宮格功夫小菜」，9月9日至10月7日限時限量供應。

foodpanda表示，喜相逢麵館全店僅有3桌席次，曾於首屆《500盤》評選中一舉拿下11盤，此次合作除將人氣料理蔥油拌麵、獅子頭飯、紹興醉雞腿、滷牛腱心及私房孫辣椒醬帶上平台，也首度將麻辣素雞、麻辣花生、涼拌秋木耳、上海醬蘿蔔、麻醬小黃瓜、涼拌苦瓜、酸辣土豆絲、涼拌豬耳朵及川麻干絲等9道小菜集結成一盒，讓消費者在家也能品嘗私廚料理。

foodpanda台灣總經理黃逸華表示，「讓生活更有料」一直是foodpanda重要的品牌初心，外送不只是將餐點送到消費者手中，也希望與品牌及主廚合作，把原本需要排隊、搶位才能品嘗的料理帶給更多消費者。

他表示，此次從喜相逢麵館開始，後續也將與韓國「港點女王」鄭智善主廚旗下「甜蜜蜜」合作，推出foodpanda平台獨家限定料理，透過不同品牌及主廚的合作，創造新的餐飲體驗。

foodpanda指出，喜相逢主廚孫必成從事料理數十年，對料理品質要求嚴格，過去對外帶及外送較為謹慎。此次雙方從菜單設計、風味組合到配送後口感逐一測試，希望兼顧外送便利性與料理品質，確保餐點送達消費者手中後，仍能維持主廚認可的風味。

孫必成表示，自己始終抱持「端給客人的料理，都要是自己最滿意的味道」的理念，即使是看似簡單的小菜，也有相應的製作工序，例如醬蘿蔔厚度、麻辣素雞滷製入味程度及色澤，都需要經過細節調整。

他說，這次與foodpanda合作，不僅希望讓更多消費者品嘗私廚料理，也期待結合雙方專業與資源，拓展餐飲體驗的可能性。未來雙方也將進一步延伸合作至餐飲人才培育，結合foodpanda市場洞察與餐飲職人經驗，提供新一代餐飲人才更多產業視野。

公關暨公共事務總監郭昕宜表示，AI發展一日千里，未來將為外送產業帶來更多可能，從國外逐步發展的無人機配送，到AI進一步介入消費決策，外送服務可望從單純「送餐」走向更智慧化的體驗。她指出，未來消費者點餐時，選擇的可能不再只是「哪一家店」，而是由AI依據當下的預算、距離、配送時間及個人飲食偏好等條件，推薦最適合的餐飲選擇，讓點餐從「自己找答案」轉變為「AI協助找到最適解」，也為網路、科技一路發展至AI時代的生活應用帶來更多想像。

foodpanda表示，近年消費者餐飲選擇容易受到影視、社群及餐飲榜單帶動。平台觀察，韓國話題廚藝節目熱播期間，韓式料理業績較前4個月成長20%；2026年《500盤》榜單公布後，9家高得盤餐廳的Google搜尋熱度大幅成長32倍，顯示餐飲話題可快速帶動消費者「想吃」的需求。

從平台消費數據來看，小菜也是台灣餐飲文化的重要一環。foodpanda指出，平台一年售出超過千萬份小菜，平均每5名消費者中，就有1人吃麵時會加點小菜，因此成為此次「九宮格功夫小菜」開發的重要靈感。

此外，foodpanda表示，韓式料理目前在平台一年創造約新台幣6億元業績，年增約2成，顯示相關餐飲需求持續成長，也成為平台布局韓食市場的依據。

foodpanda指出，喜相逢麵館合作是餐飲跨界布局的第一步，未來將持續運用平台數據與消費者洞察，與不同類型餐飲品牌合作開發限定商品、會員體驗等。下一波合作將由鄭智善主廚旗下「甜蜜蜜」接棒，預計9月16日限時上線foodpanda，推出平台獨家限定料理。

(文、圖/ foodpanda )