茹曦酒店Sunny Buffet 獻藝東方自助無限饗宴

為迎接盛夏來臨，自7月1日起茹曦酒店Sunny Buffet將推出全新自助餐檯「亞洲美食季」，搶攻暑期聚餐熱潮。匯聚多道亞洲經典佳餚，打造跨國風味與文化交織的味覺盛宴，讓消費者在餐桌間漫遊亞洲。價位為假日下午茶每人1,080元+10%，平日午餐與晚餐同價，每人1,080元+10%，假日午餐與晚餐每人1,280元+10%。Sunny Buffet也特別針對謝師宴與壽星推出專屬優惠，滿足夏季聚餐與慶祝需求，當月壽星於平日午餐或晚餐時段用餐，2人同行1人半價，4人同行1人免費，凡預約謝師宴餐敘，每滿10位即再贈1位免費，30人以上則可享有專屬包廂空間及紅酒無限暢飲的尊榮禮遇。

亞洲菜系以香氣豐富、滋味百變著稱，此次 Sunny Buffet 精心呈現十道代表性料理，將鹹香、酸辣、濃郁與清甜在一場餐桌上完美演繹。主廚精選兩款風味獨具的沙拉，首先登場的是清爽開胃的「胡麻涼拌粉皮」，靈感源自經典中式小菜，以手工製作的粉皮為主角，口感Q彈滑順，拌入香濃醇厚的胡麻醬，最後灑上新鮮小黃瓜絲與毛豆增添口感層次，整體風味清新爽口。接續上桌的是「川味松阪豬沙拉」，以鮮嫩松阪豬為主食材，先以低溫烹調鎖住肉質彈性，隨後冰鎮切成薄片，再淋上花椒油、辣椒、醋與蒜仁特製的川味醬汁，麻、辣、鮮、香完美平衡，入口香氣四溢，餘韻十足，是喜愛重口味者的絕佳選擇。

以開胃沙拉揭開味蕾序曲後，緊接登場的是五道匯聚各地經典風味的亞洲佳餚，首先亮相的是兩道極具代表性的中式傳統料理「蘭陽西魯肉」及「避風塘豬腩排」。源自宜蘭的「蘭陽西魯肉」，是經典辦桌菜餚之一，以高湯、白菜、木耳與豬皮細火慢燉，最後使用干貝與蝦米點綴提味，湯頭濃郁鮮香，層次豐富，是記憶中的古早味，亦是宜蘭傳統宴席文化的縮影。「避風塘豬腩排」發想自香港避風塘漁民的船家料理風格，以大火快炒的料理手法進行烹調，食材上選用油脂香甜肉質鮮嫩的豬腩排，將其酥炸後與大量蒜酥、油蔥酥等配料大火快炒，口感酥香，鹹香滋味層層堆疊，是港味十足的美味料理。

亞洲味蕾巡禮進入甜蜜壓軸，Sunny Buffet 精心獻上三款融合傳統與創意的亞洲風味甜點，從口感到香氣完整體現東方文化的多元底蘊與甜品工藝的細膩雅致。「花生黑糖蕨餅」概念源自日本傳統和菓子，以手工製作的Q彈外皮，富有黑糖香氣，經冷藏後口感涼爽軟糯，外層裹上香醇的花生粉，讓黑糖與花生的醇厚風味在舌尖緩緩綻放，是夏日最沁涼的甜蜜享受。融合東亞及熱帶風情的「柚香椰子寒天凍」，以寒天粉加入韓式柚子醬及椰子果泥，打造輕盈的夏季甜點，一口咬下可以感受到寒天的滑順及柚香椰子的獨特韻味。超人氣的「抹茶紅豆蛋糕」選用濃郁的抹茶蛋糕，結合細緻鮮奶油與綿密紅豆餡，抹茶的淡雅回甘與紅豆的自然甜味彼此交織，口感柔和溫順，讓人沉醉於日式甜點的靜謐雅趣。

位於捷運小巨蛋站旁的茹曦酒店 Sunny Buffet，不僅地理位置便捷，用餐空間更寬敞舒適，挑高設計與自然採光營造出愜意的用餐環境，更設有全台北市最大的自助餐私人包廂，最多可容納60位顧客，無論家庭聚餐或公司聚會皆能盡享盛宴。未來將持續透過美食探索世界，每季精選各種異國主題料理，透過舌尖邂逅各國之美，讓每一次用餐都成為記憶中的美味。

(文 圖/ 茹曦酒店)