世界第三Bruno Verjus主廚首次抵台 獻映三二行館

世界第三大廚Bruno Verjus首次抵台客座，將於五天期間在三二行館展示他極具匠心與精緻的法式料理，為台灣的饕客帶來一場獨特的美食盛宴。Chef Bruno的料理以精湛技術與對食材的極致尊重聞名，首次抵台無疑將成為美食界的焦點，也為所有饕客帶來無與倫比的味覺體驗。

巴黎「Table」餐廳的主廚Bruno Verjus餐飲之路一路走來充滿挑戰與成就。最初Chef Bruno以美食評論家身份開始進入餐飲領域，這些豐富的經歷成就了他對美食的獨特見解；並創辦了巴黎的「Table」餐廳。

隨著時間的推移，Chef Bruno憑藉其對食材的精準把控及創新的料理風格，2013年開業後僅4年即獲米其林一星，2022年再度摘下米其林二星及米其林綠星的殊榮，表彰他對可持續飲食的貢獻；此外，2023年「Table by Bruno Verjus」也在《The World's 50 Best Restaurants》入選世界前10名的餐廳，並於2024年再度獲獎耀升排名，榮登世界第三名，傲人的成就不僅展示了他在國際美食界的領先地位，更表彰了全球美食界對Bruno Verjus的高度讚譽。

三二行館作為台灣第一間羅萊夏朵（Relais & Châteaux）會員精品酒店，擁有近乎苛求的細膩服務，與Bruno Verjus在「Table」餐廳所秉持對料理精雕細琢、對食材極致追求的精神完美契合；作為米其林綠星主廚，Chef Bruno堅持精選當季食材，並以最純粹的方式呈現其最原始的風味。三二行館以自然為師，完美呼應Chef Bruno對自然的崇敬與專注他的料理不僅僅是食物的呈現，更是對大自然、對每一種食材的尊重與讚美。

（文．圖／三二行館）