甜點控看這裡 漢來海港邀日本米其林星廚巧遇甜點季

漢來海港每年的甜點季總是吸引許多甜點愛好者前往嚐鮮，今年甜點季已邁入第10個年頭，特別邀請來自日本的米其林星級主廚－昆布智成來台客座，以巧克力為創作發想，推出「巧遇甜點季」為全台7家海港餐廳打造10款一系列精緻又美味的精緻甜點。自4月26日起至5月17日，讓愛吃甜點的饕客們無需出國，也不用額外加價，就能無限享用升級版的精緻甜點。

漢來海港表示，為回饋廣大消費者的支持，本次特別邀請曾在法國米其林二星餐廳L'Atelier de Joël Robuchon擔任甜點主廚的日本甜點界新星昆布智成主廚帶來精湛又別具特色的精緻甜點。

昆布智成主廚為日本知名和菓子店「昆布屋孫兵衛」第十七代經營者，他擅長製作生菓子、盤飾甜點、杯裝甜點和如同珠寶般的精品甜點。旅法期間他累積深厚功力、汲取風土民情，將華麗繽紛的法式甜點與平和淡然的日式美學巧妙結合，呈現與眾不同的甜點風味。

昆布主廚表示，這次在甜點的創作上，為展現巧克力的風味層次，每款甜點都花了很多巧思來研發及製作，嘗試賦予巧克力甜點不一樣的生命力，為讓每一口都充滿驚喜，另外，他也特別重視食材的組合以及口味層次和適口性，並運用水果的酸度等元素平衡甜度，希望能用甜點打造一場跨國的美味邂逅，讓喜歡甜點的消費者無需遠赴日本，便能細味昆布智成主廚的匠心經典，盡情享受巧克力的迷人風味。

（文．圖／漢來美食）