上吉燒肉堅持日式正宗　隱藏版老饕指定菜單上市

身處燒肉林立競爭激烈台北東區的「上吉燒肉」，創立於2019年，以頂級食材及正宗日式的切肉、塑形、燒烤方式而獲得許多老饕顧客及燒肉愛好者擁戴，每位來到上吉用餐的顧客們更是一吃上癮，因此店內經常一位難求，今年七月即將推出的「隱藏版老饕指定」新菜單更令人垂涎以待。

「上吉燒肉」為每位來到店內的顧客提供桌邊代烤服務，完全不需自己動手，用餐過程中全程會有經過嚴密培訓過的燒肉職人以純熟精湛的手藝為顧客服務，讓顧客可以享用到最適火侯的肉品，為頂級肉質昇華最佳風味，保證吃下的每一口都是頂級享受絕對值回票價。

來到「上吉燒肉」最棒的是能品嚐享受到最正宗高規格的日式燒肉，還能感受到諸多細節，適時提供貼心服務，輕鬆地享受用餐過程 ; 店內均使用炭火，木炭燒透才上桌，溫度穩定，不但沒什麼油煙，加上燒肉專門店必備的完善排煙系統，進入店家就能聞到陣陣的肉香，吃完燒肉後味道也不會沾染在身上；白飯則是採用日本新瀉縣越息米，口感Q彈軟硬適中粒粒分明，一口飯佐一口肉是滿滿幸福享受。

上吉燒肉表示，即日起除了單點品項之外，應忠誠老饕客的推薦正式推出新菜單 - 頂級豪華的牛肉盛合，提供「六種盛合」及「八種盛合」的雙人和牛套餐、能夠一次享用「上吉燒肉」特選自和牛不同部位的油花及肉質的各式口感與香氣。

另外，夜間時段為了滿足喜愛搭配美酒的朋友、於晚間九點後推出三款 - 「21:00限定菜單」包含「豚內臟組合」、「月見涮涮燒」及「日式傳統手工蒸肉」；六宮格的「豚內臟組合」，選用豬肉不同的內臟並精心調味醃製，不只看起來超豐富澎湃，更是「上吉燒肉」配酒神物；而「月見涮涮燒」選用高質量和牛在炭火上涮二下後鋪在白飯上，之後將經過靈魂醬汁精心醃製7小時的蛋黃擺放在和牛內片上，一口咬下醃製的蛋黃及醬汁與日本米飯，在嘴中融合，彷彿一首和諧的協奏曲、帶來滿滿的幸福感，是一道所有上吉老顧客都讚不絕口的必點日料。

上吉燒肉說，如果喜愛輕爽口味那一定必需要點「日式傳統手工蒸肉」，能吃到滿滿新鮮蔬食及三種肉品最天然的單純原始風味，搭配上吉特調柑橘胡麻醬，不止提昇肉的鮮味同時還能解膩，滿足不同味蕾的多種感受，從食材上的嚴選，到擺盤的用心，到上吉的一餐就是視覺與味覺的雙重饗宴。

（文／中央社特企．圖／上吉燒肉）