台灣藍莓「山丘藍」無毒無農藥 重視減碳ESG理念
藍莓在甜點中是個經典的裝點,不少人著迷於它酸甜多汁的滋味,它更被譽為「超級食物」,小小一顆就擁有豐富的營養素,藍莓栽培相當不易,過去在台灣,大多數都是從美國、日本、秘魯和智利等國進口,只有少數來自台灣小農生產,大部分的民眾也較少知道,其實台灣就有新鮮高品質的藍莓。
台灣在地品牌「山丘藍」的藍莓,在採摘的過程中,由雙手輕輕採下,經過預冷流程後裝盒出貨,因此完整地保存了每一顆藍莓的白色果粉,從樹上採下的藍莓,不做任何額外的加工處理,從產地直送到每一個人手上,不需要船運或空運所花費的時間,也無需浸泡藥水及薰蒸處理,讓每一個人都能安心享用。
在地農產「山丘藍」便是台灣首次成功量產藍莓的品牌,來自嘉義縣番路鄉阿里山下,是台灣大學生農學院園藝所李國譚教授產學合作的成果,山丘藍秉持「想要讓台灣消費者吃到『藍莓』真正的味道,而且是新鮮、無毒、健康的藍莓」的宗旨,引進 美、英等國的種植經驗與技術,經過多年努力摸索出相對穩定的栽種方式,成功讓位於阿里山山腳下的藍莓農場成為適合藍莓生長的產地之一,山丘藍生產的藍莓甜度表現非常出色,平均在13至18之間,比市售藍莓還高,也歸功於天然環境下成長。 山丘藍團隊的藍莓不僅新鮮味美,更要求安全無虞,因此堅持不用除草劑,並使用符合規範的科學病蟲害防治,於採收前送第三方檢驗重金屬、農藥殘留等檢驗項目,確保消費者的安全與健康。
此外,山丘藍也使用了電腦自動登錄系統,將所有農事活動完整登錄在農場的雲端空間中,更建立了一個雲端履歷資訊平台,進行風險管理,確保生產的藍莓具備可追溯性、生產安全和合乎農業永續理念的標準。
隨著綠色意識抬頭,山丘藍也遵循企業「減碳ESG」理念,意指兼顧環境保護(E,environment)、社會責任(S,social)和公司治理(G,governance),減少對環境的負面影響,而「減碳ESG」策略還提倡透明度和追溯性,企業需要公開其減碳、環境、社會和治理等方面的表現,讓消費者能夠透明地了解企業的實際情況。
「新鮮」永遠是食物好吃的品質保證,這是第一次,台灣人用技術與毅力種出屬於自己土生土長的台灣產藍莓,山丘藍讓從未吃過新鮮藍莓的消費者,打開了全新的味蕾體驗。
(文、圖/ 山丘藍)