雲朗觀光集團 義大利佛羅倫斯五星飯店「翡冷翠百花宮」試營運
雲朗觀光集團在義大利的第六處據點「翡冷翠百花宮(Palazzo Portinari Salviati)」於4月7日舉辦試營運典禮，希望以宮殿的託管守護者，完整呈現文藝復興時期的文化歷史與探索人文思想的精神，出席的佛羅倫斯市長和各界嘉賓皆讚嘆雲朗專業細心修復古蹟、再現文藝復興風華的成果。
雲朗觀光執行長張安平表示，這是雲朗首度跨足飯店結合豪宅、精品店的複合式物業，除了13間客房、18戶酒店式公寓、米其林星級主廚餐廳Chic Nonna外，公共區域則有水療池、三溫暖、蒸氣室、健身房、精品店等設施，其中的酒店式管理豪宅，也已接近完銷，讓雲朗觀光正式跨入多角化的經營模式，開展飯店、餐飲、物業管理等高端市場服務。
張安平指出，位於佛羅倫斯百花大教堂正對面的古建築「翡冷翠百花宮」，自15世紀改建為宮殿後，相繼成為佛羅倫斯文藝復興時期兩個極具影響力的傳奇家族Portinari和Salviati的故居，「翡冷翠百花宮」從每一吋紅磚、石像、濕壁畫以及穹頂上繁複的裝置藝術，都細膩地考究修復。
現場參與典禮的佛羅倫斯市長納爾戴拉（Dario Nardella）表示，這座宮殿和我辦公室所在的『舊宮』就如同雙胞胎一般，對佛羅倫斯是極為重要的建築，如此美麗的成就是我們大家一起的成就(Your achievement for this palace is our achievement)」，這是修復義大利古蹟的典範案例。
張安平說，人類對於文化資產有傳承的青任，所以我們細心呵護這份珍貴的歷史文化，我們不只是這座宮殿的託管人與守護者，更是傳承藝術與文化的見證人。
雲朗觀光經過六年的努力修復，這兩年還遇上疫情的全球大流行，最近還有俄羅斯和烏克蘭間的國際衝突，希望「翡冷翠百花宮」的完工落成提醒大家人性、愛和關懷的重要，誠摯歡迎來自世界各地的旅人來到「翡冷翠百花宮」，希望每位旅人都能在此享受到但丁的天堂。張安平執行長也巧妙地詮釋了但丁的詩句 「記住今天——因為它是永恆的開始」，為此宮殿做了最完美的註解。
雲朗觀光並聘來佛羅倫斯極具盛名的米其林星級主廚Vito Mollica進駐Chic Nonna餐廳，他曾在布拉格、荷蘭和英國的餐廳工作，在擔任佛羅倫斯四季酒店餐廳Il Palagio行政主廚時更帶領團隊獲得了米其林一星的肯定，爾後他也獲得了義大利著名的 Guida dell'Espresso 頒發的年度菜餚獎。在義大利主要媒體 Il Sole 24 Ore 的餐廳指南中主廚Vito Mollica被評為年度廚師，以其獨特的烹飪風格而聞名，保留了食材的原有特性，又將義大利料理風味和國際風味完美融合。
「翡冷翠百花宮」同時有著三種不同類型的飲宴空間，由米其林星級主廚進駐的高級餐廳Chic Nonna、飯店酒吧與小酒館(Salotto Portinari Bar & Bistrot)，提供住宿旅客與酒店公寓住戶完整的餐飲服務，公共空間則提供了水療池、三溫暖、蒸氣室、健身房、精品店等飯店設施，其中500平方公尺大的水療設施更設置於豪華的地宮穹頂之下，是市中心少見的大型水療中心，即日起飯店住房開始受理預訂，預計將於6月正式開幕。
(文 圖/雲朗觀光)