好丘信義店菜單大改版!30款新菜色新登場

發稿時間:2020/12/24 17:17
最新更新:2020/12/24 17:24
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好丘一口氣新推出超過30款新餐點!貝果堡新菜「桔香鹹豬肉貝果堡」,以香料馬告自製鹹豬肉,辛暖香麻的風味搭配多種蔬果,交疊出多層次口感和齒頰留香的滋味.(圖/好丘提供)
好丘一口氣新推出超過30款新餐點!貝果堡新菜「桔香鹹豬肉貝果堡」,以香料馬告自製鹹豬肉,辛暖香麻的風味搭配多種蔬果,交疊出多層次口感和齒頰留香的滋味.(圖/好丘提供)

好丘信義店複合式餐飲空間多年來以中西結合的餐點創作受到國內外廣大民眾喜愛,今以均衡飽足、享受滿足為基礎,將菜單大改版全推出超過30道新餐點,主推職人「貝果堡、經典飯食與全新木碗沙拉系列」,並將人氣經典的貝果堡、經典飯食再升級,分別在每份餐點中加入更多新鮮生菜和當季水果,飯食部分更全面使用五穀米飯搭配各式主食,期待忙碌的城市人能在好丘的空間中帶走味蕾的滿足,也有均衡的飽足。

同樣全新推出單店限定的「焦糖豆奶貝果」與「國產豆奶特調」,再次與「禾乃川國產豆製所」合作,傳遞返鄉青年於地方上為家鄉付出的良善心意。「歡聚美饌開胃小食」則融合臺菜和中西料理,呈現每個日常都可品嚐,且更適合大小聚會自由配搭的餐飲體驗。

好丘一口氣新推出超過30款新餐點!經典飯食新菜「茶香紅燒肉」,使用坪林茶青的炭焙包種燉煮,甘甜鹹香的溫潤好味道和嫩口彈牙的肉質,是最下飯最享受的經典佳餚
好丘一口氣新推出超過30款新餐點!經典飯食新菜「茶香紅燒肉」,使用坪林茶青的炭焙包種燉煮,甘甜鹹香的溫潤好味道和嫩口彈牙的肉質,是最下飯最享受的經典佳餚

主推職人貝果堡、經典飯食!均衡美味再升級
好丘信義店全新菜單以「均衡飽足」、「享受滿足」的主食設計,將長期以來大受好評的貝果堡,在層層堆砌的食材中加入更多蔬果生菜,隨盤再附上烤野菇時蔬和季節水果,讓最具代表性的好丘美味更多了均衡旬味!全新推出的貝果堡有「桔香鹹豬肉貝果堡」,以臺灣原住民的傳統調味香料_馬告自製鹹豬肉,辛暖香麻的風味搭配生菜、鳳梨、牛番茄及紫洋蔥,交疊出多層次口感和齒頰留香的滋味;「烘蛋貝果堡」以好丘人氣的起司烘蛋發想,將超過3公分的烘蛋搭配馬鈴薯、櫛瓜、芝麻葉等豐盛配料佐上堅果醬,入口鬆軟綿密又帶有醇甜蛋香;「奶油炒菇貝果堡」以甘醇香甜的金豆醬油特製奶油醬炒菇,搭配生菜、帕達諾起司與山蘿蔔葉,品嚐家常醬燒的鹹甜風味與脆嫩不膩口的雙重美味。

全新經典飯食全面以五穀米飯搭配各式主食,隨盤附有鮮甜時蔬、漬物和當季水果,即便外食也能有多一些的蔬果攝取。新登場的飯食有「茶香紅燒肉」,將家和家鄉的記憶融入料理,使用坪林茶青的炭焙包種燉煮成家常的紅燒肉,甘甜鹹香的溫潤好味道和嫩口彈牙的肉質,是最下飯最享受的經典佳餚;「咖哩烤雞腿」將無骨雞腿排以特調咖哩、優格與辛香料醃漬至入味後煎至焦香,濃郁香醇又厚實的咖哩風味融合飽滿的腿排,是道幸福飽足的南洋風料理。「炸腐乳雞球」發想自唐揚雞丼飯,將去骨雞腿肉以鳳梨豆腐乳醃漬,在現點現炸的熱度中蘊含純手工釀造和傳承的好味道。

好丘於信義店全新推出主食木碗沙拉,澎湃份量和多種主菜選擇,是輕盈飽足與共食分享的首選.(圖/好丘提供)
好丘於信義店全新推出主食木碗沙拉,澎湃份量和多種主菜選擇,是輕盈飽足與共食分享的首選.(圖/好丘提供)

主食木碗沙拉與湯品全新推出!輕盈飽足與共食分享首選
延續「均衡飽足」、「享受滿足」,好丘在信義店全新菜單中加入木碗沙拉,以能當作一人主食亦適合好友分食的澎湃份量推出,將蘿蔓生菜、寶貝沙拉葉等多樣豐富新鮮的生菜,分別搭配新鮮酪梨泥、野生鬼頭刀、現炸腐乳雞球、特製貝果脆片及水煮蛋為主菜,加上每款皆不同的特製淋醬,推出「酪梨穀物沙拉、鬼頭刀煎魚沙拉、腐乳雞球沙拉及凱薩經典沙拉」共四款飽足又營養的選擇,若有素食飲食需求亦可向服務人員提出,將五辛蛋素的酪梨穀物沙拉客製成全素版本。

好丘與湯品專門店「家溫度」合作,推出三款新品「堅果馬鈴薯濃湯、蜂蜜南瓜濃湯、番茄碎豬肉湯」暖心又暖胃.(圖/好丘提供)
好丘與湯品專門店「家溫度」合作,推出三款新品「堅果馬鈴薯濃湯、蜂蜜南瓜濃湯、番茄碎豬肉湯」暖心又暖胃.(圖/好丘提供)

暖心湯品與推廣真食物、無添加的湯品專門店「家溫度」合作,選用新鮮蔬果細心熬製的燉煮高湯,再額外加入多種的蔬果食材如高麗菜、玉米筍、秋葵、綠櫛瓜等,共推出三款新品「堅果馬鈴薯濃湯、蜂蜜南瓜濃湯、番茄碎豬肉湯」,在入冬氣溫下降的季節裡是最暖胃又健康的料理。

好丘同步推出信義店單店限定「焦糖豆奶貝果」與「國產豆奶特調」.(圖/好丘提供)
好丘同步推出信義店單店限定「焦糖豆奶貝果」與「國產豆奶特調」.(圖/好丘提供)

單店限定「焦糖豆奶貝果」、「國產豆奶特調」同步推出!
好丘全新單店限定的焦糖豆奶貝果、豆奶系列與「禾乃川國產豆製所」和其團隊「甘樂文創」再次深度合作,讓社區營造和關懷的友善循環,透過餐飲創作融入好丘招牌的貝果及飲品之中,傳遞青年返鄉於三峽地方上的創生能量,以及為家鄉付出的良善心意。「焦糖豆奶貝果」於12月26日起於信義店限定開賣,選用國產黃豆釀造味噌調和成味噌焦糖醬,香濃焦香混合發酵豆香的鹹甜滋味,溫潤不膩口帶有焦糖尾韻,是令人愛不釋口的全新限定款。「國產豆奶特調」飲品使用非基改、有完整產銷履歷且生產者資訊透明的上等大豆製成的濃醇豆漿,調製成營養價值高又具各式風味的豆奶。口味選擇除原味豆奶,另有麵茶、紅茶、煎茶,和黑芝麻風味。

好丘信義店主廚融合臺菜與中西料理創意,推出獨家9道歡聚美饌開胃小食。現每日晚間6點後,凡點購歡聚美饌開胃小食或飲品,享任4樣$688優惠.(圖/好丘提供)
好丘信義店主廚融合臺菜與中西料理創意,推出獨家9道歡聚美饌開胃小食。現每日晚間6點後,凡點購歡聚美饌開胃小食或飲品,享任4樣$688優惠.(圖/好丘提供)

融合臺菜與中西料理創意 推出獨家9道歡聚美饌開胃小食!
有別於多人分享的聚會拼盤,好丘主廚吳淑齡透過「臺菜與中西料理融合」,以多元烹調方式和在地食材,呈現9道風味各異獨具特色的歡聚美饌開胃小食,不僅是城市中日常的美味,也更適合2至多人依人數和飲食需求自由配搭。首先「香煎虱目魚肚佐海藻沙拉」,特選台南麻豆無刺虱目魚肚,僅以鹽和胡椒提味,透過小火慢煎的作法再搭配上綜合海藻沙拉及特製哇沙米醬,品嚐食材原始鮮甜細緻的本味、清爽的鮮味。「煎娃娃菜佐高湯白醬」使用溫火烘焙長達36小時的乾冬菇自製成清澈高湯,結合西式料理的家常白醬,溫潤清爽又不失香醇風味。「咖哩雞腿佐鳳梨莎莎醬」則是使用特調咖哩、優格與辛香料醃漬雞腿後煎至焦香,搭配紫洋蔥、生菜和淋醬入口,風味濃郁香醇、辛香爽口。

好丘信義店菜單大改版!(圖/好丘提供)
好丘信義店菜單大改版!(圖/好丘提供)

「川燙蘆筍佐金沙醬」以自製金沙鹹蛋黃醬與現刨帕德諾起司成就全新面貌的經典台式涼菜。少去傳統三杯風味的麻油和醬油,「花開九層辣炒菇」僅使用米酒、九層塔、蒜片辣椒等食材大火拌炒香菇、洋菇和杏鮑菇,炒出香氣四溢的台灣味,咬勁脆嫩口齒留香。搭啤酒最對味的炸物「炸腐乳雞球」、「炸紅糟肉佐涼拌菜心」外酥內Q,分別佐特製酸甜桔醬、自製海山醬,並隨盤附有清爽解膩的漬物和涼拌菜。烤物則有「鹹豬肉佐桔醬沙拉」,特選具有檸檬清香的馬告自製鹹豬肉,風味辛暖香麻,口感表皮酥脆肥瘦適中,加上蒜苗、辣椒片等配菜享用,是絕不能錯過的聚會佳餚;「秘製香料烤蔬菜」使用迷你胡蘿蔔、綠櫛瓜、花椰菜、馬鈴薯等超過12種蔬果物產,保有清甜滋味和爽脆口感,提供對營養美味的雙重滿足。

(文、圖/好丘提供)