窩廚房舉辦「蔬食聖誕饗宴」 提前迎接聖誕節

國內優質冷凍食品大廠桂冠公司旗下窩廚房12月22舉辦「蔬食聖誕饗宴」活動，窩廚房負責人王鈺婷表示，2020年是個動盪的年，因為疫情的影響，大家日常生活產生很大改變，另外像是氣候變遷澳洲、加州大火等等氣候與天災議題都發人省思，Vegan飲食趨勢隨之興起，今年窩廚房響應環保與健康，特地邀請Prish老師一起邀請大家用Vegan的菜餚提早過聖誕。

王鈺婷指出，Prish老師來自熱情的南非，在生活中落實全素飲食，擅長蔬食與裸食的，在偶然機會下接觸了「裸食」，帶來新的飲食體驗。因此，Prish老師毅然決定到洛杉磯進修、全心鑽研「裸食」，並於2015-2018年在臺灣創立了第一家裸食餐廳「裸食私廚」。

為了迎接聖誕節到來，每年窩廚房都會精心策畫聖誕活動，這次邀請Prish老師與大家分享了適合在年末派對時的Vegan(沒有使用任何動物製品)派對餐點，像是純素腰果起司盤、純素堅果起司沾醬、土耳其新肉丸等，尤其是土耳其新肉丸，是使用OmniPork新豬肉(純素)加入薑、蒜、蔥....等香料混合製作的土耳其肉丸，是土耳其的國民街頭小食之一，乾煎的土耳其新肉丸濃郁的味道搭配香料豆漿優格醬，熱食或放涼了都能帶給派對異國風情的美好滋味。

王鈺婷說，窩廚房明年會更加著墨貼近四季的應景料理，因為vegan趨勢看漲，窩廚房也會分享更多生活化的vegan料理內容，此外，亦將積極規劃與開發更多符合新時代的料理課程，除配合時事外，更希望能夠因應平日忙於工作的上班族需求，規劃系列簡單輕鬆的料理課程，讓忙工作的民眾，也能輕輕鬆鬆在家好好做頓飯，與親愛的家人一起享受一頓甜蜜的餐桌時光。

(文/陳進添 圖/窩廚房)