超市量販支持台灣物產 推出虱目魚搶上億元商機

台南虱目魚正值豐收季，超市業者全聯和量販業者家樂福都推出嚴選虱目魚產品，推廣台灣在地物產。業者表示，今年虱目魚的銷售金額有望有望破新台幣1億元大關。

全聯今天宣布，虱目魚季7月31日到8月27日正式登場，共推出11款無刺虱目魚商品，主打「濕式熟成技術」，提升魚肉的鮮度與風味。

全聯表示，今年在海鮮魚類部分，鮭魚銷售金額有望突破7億元，是店內熱銷品，但全聯是本土企業，還是希望多支持在地物產。全聯副董事長謝健南強調，目前虱目魚契作養殖總面積合計約400甲，產出量約1200噸，同時近年對於虱目魚的使用量也年年增加，2017年開始從100多噸，到2020年預估使用量可達500噸。

除了全聯找台南虱目魚業者合作，家樂福與漁民合作，推出家樂福嚴選虱目魚，採取生態養殖法，產品可溯源產銷履歷，是家樂福推出的第1款台灣在地嚴選生鮮魚。

家樂福表示，目前虱目魚合作漁場已有約10甲，今年將增至20甲以上，目標今年將營業額提升至8000萬到1億元，明年虱目魚銷量有望增加到100萬尾。

(文．圖/ 臺南市政府 提供)