茶改場訂定商用茶菁採摘標準 維護民眾飲茶安全與品質

為提升北部茶區商用茶菁採摘品質，行政院農委會茶改場已於2月20日召開「商用茶菁品質規格標準化研商會議」，會中並訂定商用茶菁採摘標準，同步從安全與品質著手以提高北部商用茶菁品質，並於日前別於桃園市龍潭光榮製茶廠、大東製茶廠、龍潭區農會、楊梅區農會及新竹縣振慶製茶廠等，辦理商用茶菁品質規格標準化及農藥合理使用相關說明會議，全面提升茶農商用茶菁品質並與茶廠做好交易秩序。

茶改場場長蘇宗振表示，茶菁品質影響製茶品質，如能在茶菁階段進行分級，則茶廠可調整製茶條件並發揮茶葉品質，同時也節省後續精製加工之成本，本場依目前初製茶場與茶農間的交易模式，先以量化呈現，並輔以圖版供農民與業者有所依循。

此外，商用茶菁標準除長度外，亦包括成熟度、整齊度及受病蟲害危害程度，用以綜合判定級別。茶菁分級除可協助茶廠製好茶外，也讓茶菁交易價格有依據可循；另也可引導提升農友茶園栽培管理技術，生產出優質之茶菁，促進茶產業永續經營。未來，茶改場將設計以電腦視覺分析的方法，依據茶芽特性(尺寸、顏色等)，來判別茶菁品質，以達快速及精準判別與分級。

蘇宗振是農藝博士出身，他強調，農產品安全為生產之基本，茶改場的研究人員除了宣導茶樹安全用藥、生產專區共同防治等觀念外，更依據各茶葉生產專區病蟲發生情形、生產目標及農友使用農藥習慣等，協助農友進行藥劑種類及使用量之檢視以達有效減少用藥及用藥精準化，並進一步協助茶廠與契作茶農戶訂定各茶季之用藥處方箋，以達共同防治、藥劑精準及精簡化，使茶菁安全品質升級。此外，更可提升茶廠生產之茶產品安全管控效率及使國產茶飲衛生安全升級。

(文．圖/茶改場提供)