光泉「紅豆紫米飲」復刻上市

傳統飲料大廠光泉公司推出復刻版「紅豆紫米飲」，光泉公司表示，很少人知道光泉是靠著紅豆湯起家的。1919年，光泉創始人汪水泉在迪化街霞海城隍廟旁，擺著小攤子賣紅豆湯，用料實在深受消費者喜愛，替光泉打下信譽的基石，時隔百年再推出懷舊的「紅豆紫米飲」，包裝上也印上過去使用的舊包裝，並印上「泉」字，也有堅持傳統，持續創新的涵義。

光泉表示，創始人汪水泉百年來的理念就是必須讓民眾安心的吃，所以歷經多次食安風暴，光泉依舊為維繫著自身產品的高度品質，這次的復刻紅豆紫米飲也是如此，在嘗試過50種以上不同的紅豆、紫米與鮮奶的比例，調製的時間及溫度也要不斷嘗試，找到最佳黃金比例，才能呈現過去懷舊的風味，其犯能讓人們再次找回兒時記憶的美好味道。

(文/中央社 陳進添 圖/光泉公司 提供)