吃正統英式下午茶 達人傳授正確品嚐順序

英式下午茶在台灣深受不少民眾喜愛，不過該怎麼吃、該注意什麼卻鮮少有人注意，下午茶達人Jennifer表示，吃下午茶時切記由下往上吃、「上去了就不要下來」。

英式下午茶風潮吹入台灣後，不少民眾喜歡呼朋引伴來一趟下午茶饗宴，台北美福大飯店與瓷器品牌Wedgwood一同推出正統英式下午茶教學，邀請下午茶達人Jennifer教授下午茶禮儀必修課程，除了針對正統下午茶做深入介紹，也會示範品嚐下午茶點心的順序及品茶藝術。

Jennifer表示，英式下午茶一般分為三層，不少人會看自己喜歡的食物在哪一層就選擇從哪一層開始吃，不過其實品嚐時有一定的順序，那就是「由下往上吃」。

此外，除了必須由下往上吃之外，更要謹記「上去了就不要下來」。Jennifer指出，「上去了就不要下來」意指，吃下午茶時，若第三層吃到一半跑去吃第二層的食物時，即便第三層還有食物，也不要再回頭了。

下午茶教學課程還能品嚐以Wedgwood「野草莓系列」骨瓷餐具盛裝由GMT及點心坊精心準備的「野草莓繽紛下午茶」，鹹點分別融入法國頂級海鹽鹽之花及珍貴食材松露，推出煙燻鮭魚三明治及鮮蔬松露蛋塔佐鹽之花，甜點則選用法式甜點馬卡龍、可麗露、草莓千層派及司康。

台北美福大飯店表示，課程除了能夠學習正統的午茶禮儀外，也可以來場優雅有品味的下午茶饗宴，4月份課程時間為12、21及30日，每堂新台幣2750元，美福會會員可享優惠價每堂2500元。（記者吳欣紜報導）