食妍所滴雞精美食烹飪會 發掘台灣優質農特產

食妍所滴雞精結合台灣小農生產的農產品，於11/4舉辦了一場產品烹調體驗會，業者林欣霓表示，台灣有很多農特產品，不論在產品品質或是外觀上，都不輸給國外進口或是大企業出產的產品，只是因為沒有多餘的資金從事行銷或是參加展覽，所以無法近距離的與民眾接觸。

這次活動結合卓明谷有機農場的木耳麵，以及「口嗜心飛」料理實驗室的烹飪技術，由該實驗室料理長林宗翰現場親自烹調優質農產品，讓與會民眾享用。林宗翰說，這次的烹飪會，由他主掌經過多日規劃與設計的料理，希望給大家耳目一新的感受。林欣霓說，希望讓來賓都能夠親口品嘗到有機無農藥農產品的新鮮口感，顛覆大眾對於大飯店與大企業工廠產品才是健康安全的老舊思想，讓大眾能夠更加認識台灣優質好食品。

卓明谷有機農場木耳麵經銷商美立企業社，也是這次活動的協辦單位，美立企業社曾美蓮表示，以往大家對於木耳的認知，只是作為料理食材的配角，這次與民眾見面的木耳麵，本身就是主食，在某些料理上也能當成配角，讓大眾在吃主食的同時，也能兼顧吸收木耳富含多醣體的高營養價值。

林欣霓說，這次的小資企業美食烹飪會是第一次舉辦，現場參與民眾迴響熱烈，歡迎更多台灣優質農特產品一同加入，經由這次實際烹調的互動過程，讓大眾對於台灣的美食，有更多的認識與了解。未來，希望能成立一個美食平台，募集更多優質農產品，一起共同推廣共同行銷，相信在群策群力團結力量大的合作下，小資企業也能撐起一片天。

(文/陳進添 圖/食妍所商品公司 提供)