田媽媽健康烹飪不缺席 國際旅展秀出農村特色好產品

由農委會指導的「田媽媽班」，參與11/4-11/7台北國際旅展「農業旅遊美食伴手館」的展覽，策展單位台灣優良農產品發展協會企劃組長盧巧玲表示，田媽媽班分布全台各地，由當地農會輔導成立，成員大多從事農耕工作，運用自家農田產出的在地新鮮食材與健康烹飪概念，研發與製作各式地方特色的料理及手工點心，並經由當地農會產銷班輔導製作成優質農產品，主要以「在地生產、在地消費」的核心特色，型塑在地餐飲潮流。

這次參與展覽的田媽媽班來自於苗栗、彰化、台中、與嘉義等地，盧巧玲說，參展的農特產品，在當地都小有名氣;像是來自於苗栗大湖的田媽媽班雲也居休閒農場，以其「薑」料理最具特色，利用巧思把薑入菜、入餅、入茶，也研發出適合冷冬飲用的特色薑茶，因其耕作的生薑一年四季皆有採收，加上在大湖當地推廣得宜，成為前往當地旅遊時，採購熱烈之伴手禮。

田媽媽班雲也居休閒農場負責人彭麗貞表示，這次參與國際旅展攤位展出，除了共襄盛舉這旅遊界年度盛會外，更希望能走出苗栗，與其他縣市民眾交流與推廣，讓國人能夠看見台灣當地別具特色的農特產品。台灣有許多農特產品相當有競爭力，因為能見度與曝光度不足，所以無法走出當地，希望藉由這次國際旅展的攤位展出，讓更多人知道，台灣農特產品的特色與品質所在。

盧巧玲表示，「農業旅遊美食伴手館」攤位位於世貿一館，在農委會展覽的攤位後面，歡迎社會大眾前往參觀，順便試嘗台灣別具特色的在地農特產品風味，用行動支持地在小農。

(文/陳進添 圖/台灣優良農產品發展協會 提供)