奧地利酒 維也納酒展新法規上路

兩年一度的維也納國際葡萄酒節，日前在霍夫堡皇宮盛大舉行。這項為期3天的酒展，現場除了600多個試飲攤位，還有多場主題品酒會與研討會，吸引全球1萬5000多位酒界專業人士參加。

維也納國際葡萄酒節（Vie Vinum）是由「奧地利葡萄酒推廣局」Austrian Wine Marketing Board（AWMB）主辦。今年適逢AWMB成立30周年紀念，因此各項活動的規模都較往年盛大，前所未有的「奧地利葡萄酒沙龍」，精選了1988至2009年間的比賽得獎酒款，廣邀各國人士品嘗，充份展現奧地利酒的高品質與多樣性。

這場在「下奧地利宮」（Palais Niederosterreich）舉辦的國際品酒會，依產區、品種、年代共分成42組，總計試飲265款酒。主辦單位AWMB的會長克林傑（Willi Klinger）指出，希望能藉這一場品酒會，讓世界見證奧地利酒「最近30年來的進步，以及未來的發展動力。」

除了大型品酒會外，酒展的相關研討會也介紹了奧地利葡萄酒特色與新法規。特色方面，奧地利白酒自從在2002年倫敦品酒會上擊敗各國名酒後，潛力充分獲得世界肯定。如今，奧地利酒以七大要素自我期許，分別是天時、地利、葡萄品質、文化、人和、天然、酒餐搭配，而奧地利酒近十年來的提升，可從統計數字了解。

根據AWMB提供的資料，2004年奧地利葡萄酒出口約7500萬公升，總值8500萬歐元；但至2014年時，出口僅有5000萬公升，總值卻躍升為1億4500萬歐元。量減質增，可見奧地利葡萄酒已成功走向高品質之路。

此外，新法規也有助於品質提升。今年奧地利修訂了2009年版本的葡萄酒法，自6月14日起生效。多項重大變革中，最主要是給予布根蘭（Burgenland）與施泰爾馬克（Steiermark）各產區更簡潔的名稱。同時也確立Ried（園）此字的法定意義：它置於限定的葡萄園名之前，專用於標示單一葡萄園酒款。奧國葡萄酒法規承襲德國，但Ried並非德制。新法令的上路，加上汽泡酒也已規畫與產區名稱結合，都可說是這次維也納酒展的注目焦點。

至於市場關切的2015年份葡萄酒，雖然少數產區受冰雹襲擊，可是大部分都令人滿意。去年夏天異常炎熱與乾燥，所幸8月降雨滋潤了正待成熟的葡萄，美好的秋季持續至11月。一般而言酒的表現成熟、富果香，但部分炎熱區域的酒款可能酒精度較高，酸度也不那麼明顯。

相對來說，2016年的葡萄表現可能相當艱困，4月的霜害與夏季多場大型冰雹，加上過多的雨水，都足以讓產量明顯減少，酒農必須淘汰大量的葡萄以維持品質，9月中起已陸續收成。（維也納國際葡萄酒節專題6-1）中央社記者區享平報導