奧地利酒 遍地佳釀的國境之東

奧地利景色優美，西部湖光山色，旅人如織，但葡萄酒產區多在東境，即使距首都維也納相當近，甚至可租車前往，但田園美景卻常為遊客忽略，許多人去過奧地利，但卻很少喝過當地葡萄酒。

維也納東南的卡農頓（Carnuntum），自市區前往車程1小時可達。此一知名的紅酒產區位處奧地利邊境，再往東行則進入斯洛伐克。品種而言，以在地的茨威格（Zweigelt）為主，也有個性多元的藍弗朗克（blaufrankisch）。除此之外，國際品種的梅洛、希哈，亦有不錯表現。

茨威格易植、早熟，釀出的酒柔軟而富草莓味。卡農頓的Christine & Franz Netzl酒莊即長於此一品種，酒的表現圓熟而富層次。白品種方面，酒莊亦有綠維特利納與夏多內，或許有人擔心此地夏天過熱，酒失去了最重要的酸度，不過卡農頓北臨多瑙河，南接諾伊齊德勒湖，兩塊水域充分調節了此區氣候。

藍弗朗克（blaufrankisch）此品種依葡萄園位置與酒莊風格不同，可以釀成各種性格的酒款。Muhr-Van Der Niepoort酒莊位在史畢格（Spitzerberg）的葡萄園，可以釀出介於黑皮諾與希哈之間的優雅酒款，明亮的莓果味之外，兼有前者的細緻與後者的辛香，徹底展現了藍弗朗克多元而迷人的身段。

藍弗朗克往南到了中布根蘭（Mittelburgenland），隨氣候轉暖，表現愈來愈像溫暖產區的希哈。維也納國際葡萄酒節以此開出專題品酒會，試飲的藍弗朗克酒款讓人感覺彷彿來到南澳的巴羅沙。藍弗朗克在德國與匈牙利等地亦有種植，名稱不同，表現亦截然不同，這亦成了另一場專題品酒會的主題，由此或可預見藍弗朗克將是奧地利紅酒的未來。

再往南行即是南布根蘭（Südburgenland），這裡主要的法定產區是Eisenberg DAC（冰堡），台灣可見的Groszer Wein酒莊即有此品項，頂尖酒款以名園Saybritz的60年老藤領軍，將當地法定產區的指定品種藍弗朗克表現的極有層次。該酒莊亦產白酒，混合種植法（Gemischter Satz）的酒款表現不錯。值得一提的是不市售的白皮諾，陳年後風味悠長，餘韻甚佳。來自薩爾斯堡的莊主康沛風（Matthias Kron）中文流利，多年前經商時即與台灣結緣。

在奧地利今年修訂的葡萄酒法規中，位於諾伊齊德勒湖西側的產酒區域，原名將會取消，將一律稱之為布根蘭，但法定管制產區DAC可沿用舊名。修法中特別將Ruster產區的甜酒Ausbrush給予正式法定地位，爾後Ausbrush此字僅限用於Ruster產區，等同於逐粒精選貴腐級的甜酒（Trockenbeerenauslese, TBA）。當地此類酒款的代表性酒莊，首推Heidi Schrock。她的甜酒酸度活現，陳年後質感豐富且多層次。以Furmint品種釀的不甜白酒，亦有不錯的燧石表現。（維也納國際葡萄酒節專題6-5）記者屈享平報導