馬年奔騰好運到 台北老爺「駿饗迎春宴」登場

迎接新年到來，台北老爺大酒店隆重推出2026五星主廚年菜外帶的「駿饗迎春宴」以及各餐廳的豐盛除夕圍爐宴，象徵馬年飛躍、福氣滿盈。由中西日三大餐廳，邀請賓客在溫馨氛圍中共享星級圍爐佳餚。無論是家人親友聚餐，或是在家享用外帶年菜，都能擁有澎湃的年節美味，即日起預訂還享早鳥優惠價。

明宮粵菜廳以「金粵迎春宴」為除夕夜主題。呈獻十道精緻粵式年菜，融合傳統風味與創新手法，展現粵菜的深厚底蘊與節慶氣勢。於今年12月31日完成訂位，即享免一成服務費的早鳥優惠。

開場以精緻六品的「明宮迎賓開胃盤」揭序，包括爐烤櫻桃鴨、脆皮燒腩磚、水梨烏魚子等，色彩繽紛、香氣撲鼻。湯品「花膠鮑魚燉土雞湯」溫潤濃郁、膠質豐富；「金湯芝士焗龍蝦」以芝士香襯托龍蝦鮮甜，奢華滿分；「田園鮮蔬燒汁牛小排」慢火燉煮、醬香入味，展現粵菜的細膩深度。

「甘露清蒸七星斑」象徵吉星高照，肉質細緻；「玉參鮮貝長年菜」寓意長壽富貴。港點則精選招牌「龍蝦餃」、「黑松露蟹肉蛋白餃」晶透奢華；主食「蒲燒鰻魚糯米飯」鹹香黏口，年味十足。甜品「桂花酒釀湯圓」與「福爾摩沙鮮果盤」畫下圓滿句點。

中山日本料理廳推出「東瀛和饗宴」，兩位以上即可預約套餐。以日式懷石精神打造九道精緻料理，呈現食材原味與季節美學。前菜以鮑魚、腐皮煮物搭配時令蔬菜，口感溫潤，開啟味蕾。生魚片選用五種上選魚類例如油鮪等，握壽司會搭配海膽等鮮美海味，享受入口即化。

炸物部分，現流明蝦與海膽天婦羅酥脆香口，展現職人手藝；烤物「銀鱈柚奄燒」與「烏魚子白蘿蔔」鹹香交融，日式風味十足。此時搭配一口清酒更顯豐盈層次。主菜「白蘆筍溫蒸和牛」佐柚子胡椒，肉質細嫩、香氣清雅。

鍋物「團圓什錦海鮮火鍋」以多種海鮮熬製湯頭，鮮甜濃郁，十足豐盛。甜品「小湯圓紅豆湯」與「季節水果盤」則為整場雅宴畫下溫暖句點。

另外，Le Café咖啡廳推出「老爺環饗宴」，以國際百匯自助料理為主軸，匯聚中西日式美饌、精緻港點、海鮮冷盤與甜點吧等，打造多元豐盛的饗宴。還有現切牛排、焗烤海鮮、港式燒味、日式壽司、義式冷盤等多國料理，並搭配年節限定菜色如佛跳牆、臘味飯、湯圓與年糕，讓賓客在團聚中品味世界各國的滋味，猶如類出國體驗。

由明宮粵菜廳主廚與團隊精心打造的「駿饗迎春宴」外帶年菜，提供八人份的全套饗宴，2月6日前享早鳥優惠價。另有精緻的14單品佳餚，傳遞馬年奔騰好運，讓賓客在家也能有濃厚的年節氣氛。

餐桌上必備的主打經典佳餚「老爺一品花膠佛跳牆」，用老母雞和金華火腿熬出湯底，搭配海參、魚皮等升官發財、年年有餘的春節食材，湯頭濃郁，還能滋補養身。以及主廚特別推薦的「田園鮮蔬燒汁牛小排」，口感軟嫩入味，寓意馬到成功。同時，每年最佳口碑送禮的「明宮XO醬禮盒」與「瑤柱臘味蘿蔔糕」等送禮好選擇，滿載心意與好運，可恣意輕鬆搭配，都能讓家中餐桌也成為星級圍爐宴。

(文、圖/明宮粵菜廳)