屏東金牌水產評鑑10家業者入選　獲選產品入菜供品嚐

屏東縣政府11月6日舉行「2026屏東金牌水產評鑑」頒獎典禮，今年共有10家業者通過審查與查核，獲選「屏東金牌水產」。縣府也以入選產品設計特色餐點，透過料理展示與現場品嚐，讓民眾認識屏東養殖水產的風味與烹調方式。

屏東養殖區從沿海延伸至內陸，主要水產品包括石斑魚、午仔魚、泰國蝦及甲魚。據縣府統計，全縣養殖面積約3,144公頃，年產量2萬8,076公噸，年產值逾新臺幣66億元。

縣府表示，「屏東金牌水產」評鑑著重養殖環境、生產管理及產品品質，希望透過共同的品牌識別，讓消費者選購時更容易辨認入選產品。今年典禮將評鑑成果帶上餐桌，呼應聯合國永續發展目標（SDGs）的永續餐桌理念，運用在地食材呈現不同料理方式，也讓餐飲業者有機會了解入選水產的特色。

縣府表示，後續將延續與餐飲業者的合作，依消費者日常備餐與用餐需求，運用入選水產開發特色菜餚及方便食用的商品，為在地養殖業者拓展銷售機會。

文 圖/屏東縣政府廣告