大雅區農會愛心午宴邁入第13年 結合在地農產關懷惠明院童

大雅區農會今日舉辦115年「幸福心視界・雅農有愛・惠明關懷行」活動，邀集農業志工、四健會義務指導員、青年農民及專業廚師團隊，為惠明盲校、惠明育幼院及惠明教養院的孩子準備愛心午餐，預計約430人參與。自民國103年起持續推動的愛心午宴，今年邁入第13年，透過在地農產與公益行動結合，傳遞對弱勢族群的關懷。

大雅區農會表示，愛心午宴多年來由家政小廚娘農業志工、四健會義務指導員及大雅區青年農民聯誼分會共同參與，並由農村主廚李坤昌帶領專業廚師團隊，準備兼具營養與美味的餐點。活動食材經費由農會支應，並獲各界食材廠商熱心贊助，凝聚地方力量，共同投入公益服務。

今年午宴以大雅在地農業特色為發想，選用紅薏仁、小麥及青年農民栽培的當季蔬果，設計「筍乾獅子頭」、「紅薏仁花枝鮮蝦捲」、「金桔蜂蜜魴魚排」、「蕈菇扒地瓜葉」、「金銀蛋絲瓜」及「玉米海皇濃湯」等料理，搭配香米小麥飯，展現地方農產的多元風味。透過餐飲料理串聯在地農業與公益關懷，也讓孩子認識大雅農業的特色與成果。

除愛心午宴外，大雅區農會四健會也與大明國小合作推動「學稻知食」食農教育作業組，帶領學員參與水稻種植、田間管理、收成及加工等過程，從實作中認識稻米生產，了解糧食從田間到餐桌的歷程。學員將親自參與生產的稻穀加工製成白米，再透過義賣將所得全數捐贈惠明育幼院，將學習成果轉化為實際公益行動。

大雅區農會指出，「學稻知食」透過做中學的方式，培養學員珍惜食物、團隊合作及關懷他人的觀念，並進一步將食農教育與社會服務結合。未來將持續整合四健教育、家政志工、青年農民及在地農業資源，推動食農教育與公益服務，讓更多人認識地方農業，支持在地發展，延續關懷弱勢的力量。

(文/劉妍、 圖/大雅區農會)