臺南食農地圖開展 兩校師生玩出中秋好味道

為推廣在地農業與飲食文化，台南立人國小10/3主辦「114年度臺南市學校食農教育整合食農遊學地圖【平日校際營】活動。本次營隊邀請進學國小共同參與，兩校共60位師生親身體驗，活動中特別結合即將到來的中秋佳節，除了讓學生親手體驗在地美食製作，更加入了趣味彩繪柚子的節慶元素，讓學子們在歡笑中學習，深刻感受「食」與「農」的樂趣。

本次課程由黃冠銘老師擔任主講人，帶領學生從產地到餐桌，實際動手製作臺南在地風味美食。其中，製作臺式香菇鹹粥的環節讓學生們收穫良多。立人國小學生陳昱蒼詳細分享了烹煮的步驟，煮鹹粥的步驟是先煮滾水，再放肉、筍子和香菇，最後加入飯和鹽、胡椒鹽，煮到喜歡的稠度就可以吃了。另一位參與的進學國小學生黃勻蓁也對成果讚不絕口，這次的香菇鹹粥做起來過程雖然有一點麻煩，但是非常好吃！ 除了鹹粥，學生們也學習了如何製作炸菇與酪梨布丁牛奶。在炸菇的實作中，學生們從中學到了實用的烹飪小技巧。在動手做美食之餘，活動特別安排了「學生趣味彩繪柚子」環節，讓學生在充滿節慶氣氛中發揮創意。透過一系列課程，兩校師生理解了「食在好農」、「教於育樂」的食農教育理念。校長王全興說，本次校際營隊在歡笑聲中圓滿結束，讓來自立人國小與進學國小的學子們，不僅在廚藝上有所斬獲，也透過食農教育牽起兩校的情誼，更帶回了對在地農業的熱情與素養。

(文 圖/台南立人國小)