花蓮縣府攜手業界讓「民宿不只是民宿」

為輔導花蓮旅宿業者多元化服務技能，花蓮縣政府於4/15至4/17辦理三場「宿啡之境」咖啡研習課程，讓花蓮旅宿業者精進學習咖啡知識及沖泡技能，融合與住宿雙重元素加強跟旅人交流互動。讓民宿除了提供舒適睡眠，還能以咖啡為話題。藉此提供更多的加值服務，勾勒出對花蓮旅居對味的故事線。

觀光處長余明勳表示，震後歷經各界努力，前來花蓮觀光旅客數量逐漸恢復，但仍無法達到以往水準，提振花蓮觀光產業仍需努力，除了瑰麗的山川美景依舊外，推動民宿輔導精進課程，藉由課程讓業者對咖啡更有深一層的認識與技能，希望「民宿」變身為遊客一來再來的契機，讓「民宿不只是民宿」。

第一階段以培養民宿業者擁有「咖啡斜槓」的技術，類似開創日本可樂的「伊良可樂沙瓦」的在地品牌，之後還會爭取更多預算培養我們在地業者的斜槓能力，包含足療、健康養生、美容等等。目前花蓮整體觀光發展策略，以打造健康養生療癒之都為願景，以「區塊鏈觀光」作為執行架構，並搭配三個有機實施方法的三支箭來落實。

例如每一間民宿都是都是區塊，都是獨特的不易模仿，每個區塊都有獨特故事與服務，彼此非競爭而是彼此連結強化。再則，「鏈」是合作關係網絡，可以透過遊程設計、數據共用及資源分享等，變成建立一個去中心化、不可分割，可信任的旅遊生態網。持續將旅宿業者推至更高水平，後續若再舉辦相關輔導課程會公告大家，屆時歡迎大家踴躍參加。

本次活動特別邀請台灣手沖咖啡達人及國際杯測師郭維平老師、林景川導演教學咖啡與民宿之間的關係，可以以獨立咖啡店的概念來經營民宿定位思考。本次課程參與民宿相當踴躍，共有45家業者熱情參與並認真筆記及發問，未來希望能夠串聯其他產業及導入咖啡元素結合，著重每杯咖啡的風格與獨特性，帶給花蓮旅宿業者能成功提升曝光花蓮、強化旅宿特色，連帶促進整體旅素品質的口碑及發酵。

(文 圖/花蓮縣政府)