斜槓人生大跨界 LIN美髮跨域林燒肉 林國義一圓餐飲夢

台灣本土美髮連鎖店林美髮(LIN)集團更台灣美髮產業多年，目前遍佈全台約有50幾間分店，林美髮集團創辦人林國義出生雲林台西，自小為了謀生，獨身前往台北打拼，看準當時台灣經濟正在崛起，關注與在意自己髮型的民眾越來越多，正好日劇當時正紅，許多台灣粉絲紛紛以偶像為榜樣，希望剪修成跟偶樣一樣的髮型，林國義看準這波商機，深耕美髮產業，極勝時期，全台的美髮分店高達上百間，林美髮集團王國頗具規模。

雖然投身美髮產業多年，在美髮產業已具有相當的分量，但是林國義一直沒有忘記自己小時候的夢想，那就是開一間餐廳，林國義表示，他出生雲林台西鄉下，家中的經濟條件不好，從小要能溫飽就必須努力工作，所以能夠每餐都能吃飽，是那時候的他最大願望，後來即便從事美髮產業，也獲得了不錯的成績，但是他常常在午夜夢迴時，總想起兒時的那個夢想。

林國義指出，他的美髮事業遭逢過SARS跟新冠疫情，當時的情況慘不忍睹，幸賴他與員工齊心共體時艱下，努力咬牙撐過，2023年疫情趨緩，產業回溫，那時候的他又想到他兒時的夢想，就是要開一間餐飲店，他那時候思考的方向是因國人已經悶太久，報復性消費的行為模式勢必引發廣大的商機，尤其是餐飲業更是往前邁進一大錢景，幾經多量，他還是有點害怕，畢竟隔行如隔山，雖然他有餐飲業的朋友願意提供獨門技術，但是他還是不敢輕易嘗試，他的太太當時只跟他說，如果這是你夢寐以求的夢想，那就去做，SARS跟新冠疫情那段苦日子都能熬過來了，開個餐飲店絕對沒有那麼難。

因為枕邊人的支持，林國義毅然決然的正式跨界餐飲業，在中壢中原大學的中北路32號開設了第一間餐飲店-林燒肉，店內以燒烤美食為主，肉品的醃製醬汁全都是他與友人歷經多時的研發與嘗試後，才正式公開在民眾面前，林燒肉於203年10月開始試營運，11月正式開幕，林國義說，試營運的第一個月就獲得許多民眾的好評，訂位電話絡繹不絕，他自己也入店充當外場工作人員，除了強化人力服務以外，他也希望透過第一線的親身為民眾服務，了解民眾的需求以及聆聽民眾的反饋，不管是好或壞，他都能夠第一時間知道，以便作為後續改善的依據。

林國義說，林燒肉高貴不貴，店內用料實在，所以學生或是小資族都吃得起，每天的訂位滿滿，但是，他不以此為滿足，他認為餐飲事業是長久的，不能只看眼前，所以不斷聆聽消費者的意見與反饋很重要，他深信只要用心付出，細心聆聽，真心料理，一定能夠獲得消費者的認同與支持 ，即便這是他從美髮事業跨足餐飲世界的第一步，但是他知道，未來，林燒肉一定會提供更優質與更高CP值的服務，讓前來林燒肉的民眾都能開心用餐用餐開心。

（文．圖／林燒肉）