推動國產好茶 茶改場TAGs分類分級評鑑登場

行政院農業委員會茶業改良場為推動茶葉產銷履歷及形塑國產優質好茶，健全臺灣茶產業發展，結合專業研發出一套臺灣茶分類分級系統 (Taiwan tea Assortment & Grading system, TAGs)，結合溯源系統(有機、產銷履歷或產地標章)及農藥檢測，達到產地明確、產品安全及消費者安心的三贏局面;此系統並結合該場開發之臺灣特色茶風味輪，補足茶葉分級後之風味描述，讓消費者更容易瞭解到茶的風味特色。

茶改場廠長蘇宗振表示，本次評鑑以精品茶為主，考量為全國性且具示範推廣性質，將不區分海拔區域及機採、手採，打破以往傳統比賽茶的觀念，產官學評審團將綜合考量各種因素以品質及風味為依據進行分級。

有別於其他茶葉競賽採統一包裝，經本活動分級者使用自家包裝罐及禮盒，更強調個別茶農或茶行的獨特性及產品差異性，讓消費者喝好茶的同時，也與製茶師有更深一層的連結。

蘇宗振指出，臺灣茶分類分級系統 (TAGs) 具有三大核心價值，環環相扣缺一不可。1.安全:生產製造過程全部可追溯，且每點茶樣必須藥檢合格，消費者可以安心飲用。2.國產:參加此系統之茶葉須通過溯源系統，如產銷履歷驗證，以確保為臺灣在地生產之產品，並凸顯茶農、茶莊及茶廠自產自銷精品茶之價值。3.產品分類分級:由產官學專家組成之評審團進行評審，並依據該場建置之茶葉風味輪來描述茶葉之特色風味，及製作風味說明圖卡與評審報告書，勾勒臺灣不同地區茶葉之特色並加以分類分級，讓消費者能更簡便及輕鬆方式體會、瞭解並認同分級之結果。

因為新冠肺炎疫情嚴峻及上半年乾旱所致，衝擊臺灣茶產業的產銷，尤其是茶農及茶莊等小農戶的茶葉受影響甚鉅，本次希望藉由2021年第一屆臺灣產銷履歷茶TAGs分類分級評鑑的舉辦，構建一個舞台讓茶農展現優良的茶葉產品以推廣臺灣產銷履歷茶。

蘇宗振說，本次因應疫情之故，先縮小規模且以示範推廣為主，以清香型球形烏龍茶為代表，更有別於其他茶葉比賽場次，經本活動分級者可使用自家包裝罐及禮盒，再由主辦單位提供防偽標籤做為分級識別，除分級之加值外，同時可強化自有品牌形象。後續分級產品資訊及包裝形式，也將展示於專屬網站產品櫥窗，供消費者直接洽得獎者選購產品。

本次活動委由財團法人台北市瑠公農業產銷基金會辦理，相關報名須知內容請至茶改場官網最新消息查詢，網址https://reurl.cc/vqM2ge，競賽茶類為清香型球形烏龍茶，9月1日至15日開放線上報名，9月27日至30日繳交茶樣，10月8日公佈評鑑結果，取得產銷履歷驗證者於報名時，需以追溯碼進行檢核，每一參賽者僅可繳交一點。得獎茶樣將於臺灣茶TAGs風味平臺網站公告。

(文 圖 /茶業改良場)