夏季國產鰻推廣開跑，農業部攜手爭鮮擴大在地消費

盛夏正值鰻魚盛產與品嘗旺季，為推廣國產鰻魚消費、提升民眾對臺灣鰻魚產業的認識，農業部攜手爭鮮餐飲集團推出「臺灣鰻好的－鰻在地、魚爭鮮」夏季國產鰻推廣活動，自7月1日起於全台21家定食8及43家爭鮮gogo門市，共64處據點推出多款國產鰻魚料理，邀請消費者品嚐在地鮮味，以實際行動支持臺灣養殖漁業。

農業部次長黃昭欽表示，臺灣擁有成熟的鰻魚養殖技術，產品品質優良，深受國內外市場肯定。夏季向來是鰻魚消費旺季，日本亦有「土用丑日」食用鰻魚補充體力的飲食文化，希望透過此次與餐飲品牌合作，讓更多民眾在日常生活中即可品嘗國產優質鰻魚。

本次活動由定食8推出「經典鰻魚飯」，爭鮮gogo則推出「鰻魚丼飯」，以不同料理形式展現國產鰻魚細嫩鮮甜的特色，提供消費者更多元的品味選擇。

記者會現場特別邀請「好食慢慢」創辦人暨主廚簡儀松，與農業部次長黃昭欽及爭鮮餐飲集團總經理王亭力共同示範鰻魚料理，分享料理技巧與風味特色，並同步展示蒲燒鰻、白燒鰻及多項鰻魚加工產品，呈現臺灣鰻魚產業從養殖、生產到加工的完整產業鏈與多元價值。

漁業署表示，此次合作除7月1日推出兩款限定餐點外，7月16日也將再推出期間限定鰻魚特色料理，希望藉由連鎖餐飲品牌的通路優勢，提升國產鰻魚能見度，擴大消費市場，並讓民眾更深入認識臺灣鰻魚產業特色。

漁業署指出，國產鰻魚富含優質蛋白質及多種營養成分，適合全齡族群食用。除可前往定食8及爭鮮gogo指定門市品嘗外，民眾亦可透過「鱻魚購」及「買魚去」等電商平台選購各式國產鰻魚產品，在家即可享受臺灣鰻魚的鮮美滋味，以實際消費支持國產水產品及養殖漁業永續發展。

（圖、文／農業部漁業署）