走進山林 感受麗禧繽紛下午茶

北投麗禧溫泉酒店即日起至9月30日推出「春夏一日遊」專案，主打獨立湯屋搭配「麗禧桂花樹下午茶」，主廚以細膩的法式手法詮釋臺灣人記憶中的經典小吃，華麗轉身成為精緻鹹、甜點心，每一道都顛覆想像、驚喜連連，專案雙人價3,000元，每人僅1,500元最適合年輕情侶與小資族群輕鬆入手，不必舟車勞頓，只需走入北投山林，遠離塵囂，在白磺湯泉與富有臺味情懷的下午茶之間，享受一段靜謐療癒的夏日時光。

麗禧桂花樹下午茶共推出四道鹹點與五道甜點，以臺灣傳統小吃的外型為靈感，注入法式料理的細膩手法。鹹點包含以臺南小吃「棺材板」為靈感的凱撒沙拉，將土司塑造成棺材造型，承裝沙拉、酥脆培根及帕瑪森起士；迷你化的「刈包」，包裹紅酒慢燉澳洲和牛頰，撒上花生粉、香菜，搭配德國酸菜為濃郁的口味注入清新風味；「炸春捲」中則藏入煙燻鮭魚、莓果乾與奶油起士，搭配綜合生菜使整體口感平衡；此外，主廚將夜市最常見的「豬血糕」以法式版本呈現，將竹炭麵包粉製成外殼再注入滿滿鮮蝦慕斯，撒上西班牙甜椒醬及杏仁紅椒粉，完美還原臺灣夜市豬血糕外型。

甜點部分，主廚則以細膩法式技法重新詮釋，如烘烤後的法國麵包粉搭配鐵觀音茶調味的「麵茶」，可與底部的柴燒桂圓醬及75%黑巧克力攪拌享用，帶來多層次風味；「紅龜粿」造型的開心果草莓蛋糕，內含新鮮苗栗大湖草莓醬及橙花白豆沙，搭配芝麻葉享用更添清爽；法國酥皮手法呈現「甜燒餅」，蘊含雲林虎尾糖及臺南黑芝麻製成的糖膏，層層滋味在口中巧妙融合；「杏仁豆腐」慕斯奶凍，內藏熱帶水果醬，佐以鳳梨香草甜湯，風味淡雅；夜市小吃「地瓜球」以臺灣地瓜泥包裹酸奶巧克力香堤與黑醋栗果醬，沾上南投梅子及白乳酪製成的沾醬帶來酸甜絶佳風味。每一道點心都在熟悉輪廓中嶄露巧思與創意，讓味蕾也隨之驚艷。

春夏一日遊專案中獨立湯屋除下午茶組合外，亦提供午間套餐搭配。喜愛臺菜賓客，可選擇連續三年榮獲《臺灣米其林指南》入選推薦的雍翠庭，午間套餐，主菜為外酥內嫩、鹹甜交融的「蜜汁堅果豬肋排」，偏好西式饗宴的賓客，可選擇現代風格的法式料理餐廳「歐陸餐廳」，享用細緻柔嫩的「慢燉澳洲巧克力和牛臉頰」或將松露片藏於雞皮之下充滿巧思驚喜的「珍珠玉米雞/北海道干貝」，專案雙人4,960元起，即可體驗精緻料理與舒心湯泉交織的一日行程。

若想規劃獨自一人的放空行程，則推薦使用坐擁百坪空間的露天風呂搭配麗禧桂花樹下午茶，專案價每人2,000元；亦有專業芳療師以純熟手技，帶來60分鐘舒壓療程的儷漾SPA搭配雍翠庭或歐陸餐廳午間套餐，專案價每人4,580元。這個初夏，不妨讓自己放慢腳步，走入山林深處，遠離城市喧囂，在北投麗禧享受泡湯、品味、靜心的完整一日，重拾生活的節奏與寧靜。

(文 圖/北投麗禧溫泉酒店)