台塑生醫 全新「FB Kitchen」餐廳1/8開幕

自1976年台塑企業集團設址總部於敦北商圈，藏身於占地6,000多坪的13樓有間神祕的招待所，便是「台塑正宗帶骨牛小排」的誕生地！唯有創辦人王永慶邀約的貴賓，才有機會一嚐打動無數老饕與各大政商名流味蕾的台塑牛小排，迄今飄香40餘年！由女兒王瑞瑜延展台塑生醫「人本至上」的核心理念，投注了對企業員工的心意、鄰里照料的情懷，以「Formosa Biomedical」的英文縮寫命名，推出全新餐飲品牌「FB Kitchen」，宣布於1月8日正式開幕！首次以餐廳經營形式對外公開台塑企業招待所的傳奇料理「台塑正宗帶骨牛小排」，更獻上全台唯一的「台塑牛小排經典牛肉麵」及「牛小排辣味炒飯」等「FB Kitchen」台塑牛小排經典系列，絕對正宗。

獨門「台塑正宗帶骨牛小排」首度公開！享譽40年的宴客傳奇，饕客必嚐、極製限量！黃金90年代風靡牛排市場、令人難忘「台塑正宗帶骨牛小排」，實出自董座夫人李寶珠之手，源於為吃不慣西餐的王永慶而私房親作，依傳統家鄉味，幾經研製，得以敲開獨門招牌菜的靈魂精髓，發明出全熟但保有肉汁的獨家秘方，遂成台塑企業招待所40年來備受老饕推崇、征服貴賓大老們舌尖的傳奇美饌。這道中式口味、西式調理的「台塑正宗帶骨牛小排」，這回由「台塑生醫」領軍獻藝，有別於市場上號稱的「台塑正宗帶骨牛小排」，標榜絕對正宗、全台獨家，為「FB Kitchen」最具精神意義與傳承指標的私房菜。

「台塑正宗帶骨牛小排」有5大堅持：從原肉的食材嚴選，即產地需有純淨水源與天然飼料的飼養環境，到特選Choice 3A級的年輕牛隻，精挑肋脊部中第6-8節鄰近背部前段的部位，其肉質結實彈嫩、如大理石花紋般的油花更是均勻，而「台塑正宗帶骨牛小排」的挑剔不僅於此！不僅以17種食材、乾濕醃料2:8的黃金比例，更沒有滷包混雜所煉製的獨門秘方，將原肉完全浸泡其中，加以手工SPA按摩入味後，自低溫醃製48小時、慢火烘烤2小時，直至牛小排染上誘人欲滴的琥珀金黃色！每一頭牛僅能做6客、每客就要花上三天的究極堅持！連端上餐桌的前一刻也絲毫不馬虎，由職人洗鍊的刀工精修，確保每塊肥瘦於入舌口感，都能達到3:7的勻稱比例，造就全熟厚烤的牛小排，即便不用沾醬就多汁入味！融合中法全新配方，天花板級「台塑牛小排經典牛肉麵」、「牛小排辣味炒飯」首訪必吃！每日限量極製供應。

「台塑正宗帶骨牛小排」、「台塑牛小排經典牛肉麵」和「牛小排辣味炒飯」等三道牛小排系列饗食皆獨家於「FB Kitchen」首次公開，回歸品牌初心以美食會友，將驚豔不已的神祕料理分享給熱衷美食的饕客，首訪必嚐的迷人料理，每日極製限量！日限12客「台塑正宗帶骨牛小排」和24碗「台塑牛小排經典牛肉麵」，牛排控們記得提前一天預約。

全新品牌「FB Kitchen」重新解構餐飲文化，展現極具巧思的新穎型態，從品牌概念、空間格調至餐點設計，以低調的黑色玻璃帷幕外觀，隱身於台北企業總部園區的內湖一隅，敞開大門踏入第一步便能感受到簡約風格的美學與室內盎然的綠意，抬頭可見挑高空間中如繁星點綴的金色摩登燈飾與自然灑入的日光相互映染，讓用餐環境圍繞著舒活恣意的氛圍。全域共有56席，賓客可依喜好至沙發、石紋餐桌、半開放式包廂，還有替單人用餐量身的高腳吧檯，甫試營不到一個月便已累積破百筆五星好評，更有諸多回訪饕客視此處為忙碌的都會生活裡，享受悠活午間食光的世外桃源。

全新開幕祭出經典牛小排雙饗套餐的期間限定優惠，指定「台塑正宗帶骨牛小排12盎司排餐」兩客及「台塑牛小排經典牛肉麵」兩客皆可享嚐鮮優惠，期間只到1月24日！趕緊手刀訂位，滿足你的口腹之慾，一次滿足視覺與味蕾饗宴，感受「FB Kitchen」創意、質感、用心的餐飲新風貌。

(文、圖/ 台塑企業集團)