台灣第一茶酒「賀木堂」 世貿酒展亮眼展出
台北精緻酒展8/26-29在世貿一館盛大登場，最具「寶島特色」代表性的台灣茶酒，非「賀木堂」莫屬！本次參展，賀木堂端出許多主打茶酒，並邀請酒界饕客一同品嘗，分別為最陸羽台灣美人茶酒（大禾竹藝獨家手工打造—孟宗竹器禮盒）、最陸羽紅韻系列茶酒（烏龍茶酒、高山茶酒、紅茶酒）、秘藏高粱、50ml茶酒組合以及佳餚四寶（九層塔酒、芫荽酒、薑酒、蒜頭酒），賀木堂更準備一系列活動，希望分享品酒的喜悅給每位愛酒人士。
賀木堂董事長蔡木霖表示，退休後最大的理想是，希望能幫助更多的台灣農民，來源全取自於台灣在地。目前的製酒原料主要來自阿里山、南投凍頂；而水果酒來自台南、嘉義及彰化。有別於一般威士忌，賀木堂使用獨家蒸餾技術，一口喝下去，香氣立即散上來，讓嗅覺和味覺大飽口福。
「台灣秘藏高粱酒」為賀木堂最新產品，以嚴選高粱及小麥作為原料，在酒窖以甕裝秘藏醇化8年後，使用國外精密的蒸餾原理製作，再重新複釀精製，成為賀木堂的秘藏高粱。曾參加2012年世界菸酒食品評鑑會(Monde Selection)，奪下銀質獎章(Silver)的肯定。一瓶500毫升的秘藏高粱售價新台幣600元，酒精成分為42度。
嚴選南投凍頂的貴妃茶(東方美人茶)，經過繁複的發酵、慢火炒熟等過程，少量製作而成。保有貴妃茶的醇厚蜂蜜香及天然果香，飲後口齒留香，久久不散，讓人回味無窮。台灣美人茶酒有「孟宗竹禮盒」、「漆器禮盒」兩款包裝，「孟宗竹禮盒」榮獲文化部主辦2012文創精品獎 精品大獎，是國內酒類唯一擁有「文創精品獎」，而它的主要原料為東方美人茶、米、玉米，酒精成分為52度，容量700毫升。
最陸羽紅韻系列，分別為指定台灣在地頂級烏龍茶製成的「台灣紅韻烏龍茶酒」、選用台灣在地的阿薩姆紅茶製成的「台灣紅韻紅茶酒」、揉合台灣在地高山茶(四季春、金萱、烏龍等茶種)的「台灣紅韻高山茶酒」。紅韻為2015賀木堂推出茶酒的升級版，不同於原版最陸羽，將香氣及口感重新調配，不同的茶種，散發出自身香氣，彷彿置身在夢中茶園。
賀木堂以「堅持品質、分享喜悅」為理念，從原料選購、製成、包裝的材質、樣式都非常講究。從「文化」出發，要讓飲酒者藉由杯中物，感受中華文化數千年來歷史情感的堆疊與技藝的傳承。蔡木霖表示，希望能發揚東方的文化與藝術，創造出獨一無二的華人酒款，並由台灣開始行銷至全球，用酒說出屬於賀木堂的故事。(圖文/蔡聿犖)20160829