全家咖啡豆全面升級 攜手日本UCC

全家便利商店董事長葉榮廷表示，啟動超過新台幣20億元投資計畫，自建麵包廠找上日本沖繩全家的麵包技術合作，並跨境與日本UCC合作，全面升級店內咖啡、糕點。

全家銷售數據顯示，咖啡穩定成長，近年成長率都在 2成，葉榮廷指出，便利商店咖啡館化，是全家規劃未來座位經濟的雛形，因此，找來千人盲測選出國人喜愛的口味，選擇與日本UCC咖啡合作，因此從挑選生豆、烘焙全數朝台灣人喜愛的配方。葉榮廷說，除了與日本UCC合作，也投注6億元，主逐步導入美式、拿鐵的雙豆槽咖啡機。

全家鮮食部長林純如表示，11月咖啡豆全面升級後，換豆效益已成長3成。

看好麵包糕點三明治的輕食趨勢，全家也將自建麵包廠、投資麵包公司，該廠位於全家新豐鮮食廠基地，投入近15億元，廠房面積達6000坪，並找來沖繩全家生產麵包的Okiko技術合作，打造豐富的美食。（記者陳政偉報導）