茹絲葵典藏《一癡三十年》串聯藝術與餐桌 10/16法式季節風味套餐登場

茹絲葵經典牛排館延續源自紐奧良的經典風味,自 10 月 16 日起推出全新季節限定套餐,從前菜、主餐至甜點,融入季節食材與紐奧良飲食文化,呈現經典與季節風味兼具的餐桌饗宴。同時,茹絲葵大直店亦典藏法國知名藝廊 YellowKorner 年度特展之攝影藝術家李國民代表作品《一癡三十年》;以三十年的影像創作心境,呼應茹絲葵走過三十多年的品牌歷程,體現兩段對時間與熱情的持續投入精神,讓藝術與料理在餐廳空間中相遇。走過三十餘年的歲月,茹絲葵始終堅持對牛排品質的講究,並持續傳承發源地紐奧良的飲食文化與料理精神。

從法式風味前菜到季節限定甜點 展現紐奧良飲食文化與經典底蘊本次季節套餐延續茹絲葵源自紐奧良的飲食底蘊,從前菜至主餐、甜點,融入當地深受法國文化影響的料理風味與季節食材,呈現經典與季節風味兼具的餐桌饗宴。前菜以全新「蒜香田螺佐朝鮮薊」揭開序幕,將法式烹調手法融入料理,以特製蒜香奶油醬汁調味,佐以朝鮮薊增添清爽口感與細緻風味,濃郁蒜香與淡雅白酒香氣相互呼應。主餐則延續茹絲葵經典牛排部位選擇,包括菲力、肋眼與紐約牛排等,承襲品牌一貫對牛排品質與料理手法的講究,呈現醇厚肉香與鮮明風味。最後以「南瓜起司蛋糕」收尾,將南瓜的香甜融入濃郁滑順的起司蛋糕,為餐後添上一抹細緻溫暖的甜味,從前菜、主餐至甜點,延續茹絲葵雋永韻味,融入季節嶄新風味。

從一席款待到一件作品 《一癡三十年》典藏於茹絲葵 讓藝術走進用餐日常茹絲葵經典牛排館大直店自開幕之初,便將「在餐廳裡享受藝術」納入空間規劃,希望讓賓客在品味料理之餘,也能在用餐過程中與藝術自然相遇。因此,多年來持續尋找適合餐廳空間、同時能與品牌精神產生連結的藝術作品。經過十多年的尋覓,最終遇見攝影藝術家李國民的《一癡三十年》。作品記錄李國民自 1985年至 2015 年間三十年的攝影創作歷程,透過長時間的凝視與累積,留下屬於影像的時代痕跡,此作品也同時被台北美術館以及國家美術館之攝影文化中心永久典藏。而這段三十年的創作歷程,也與茹絲葵走過三十餘年的品牌歲月產生呼應。一件經典作品與一個經典品牌,都需要時間累積,也需要對自身所相信的事情持續投入。如今,《一癡三十年》系列作品珍藏於茹絲葵大直店的餐飲空間,讓藝術不只是被觀看的作品,也成為賓客用餐與交流的一部分,在料理、空間與藝術之間,延續茹絲葵對「經典」的另一種詮釋。

經典不只是一道料理 從三十年品牌歷程延續至下一個三十年從一件作品的三十年創作歷程,到茹絲葵三十多年的品牌累積,兩段對時間與堅持的故事,在餐廳的空間中產生連結。對此,赫士盟集團總裁葛世傑(Stanley Ko)表示:「從鏡頭裡的三十年,到餐桌上的三十多年,這兩件事情有一個很重要的共通點,就是對一件事情長久保持熱情,並且持續投入。所以當我看到這件作品時,想到的是一路陪伴茹絲葵走到今天的每一位同仁。正是因為有這麼多夥伴,把自己的專業與熱情投入在每天的工作裡,我們才能一步一步走過三十多年,成為今天的茹絲葵。」一路走來,茹絲葵除了持續堅守餐點的品質與品牌精神,更仰賴每一位團隊夥伴將專業與熱情投入日常,在料理與服務的每一個細節中,累積今日的品牌樣貌。對茹絲葵而言,經典從來不是停留在過去,而是在延續核心價值的同時,持續思考如何為賓客帶來新的體驗。此次能將《一癡三十年》典藏於餐廳,不僅讓藝術成為用餐空間的一部分,也成為連結品牌、團隊與賓客的情感媒介。作品所象徵的長久投入,也提醒著團隊,三十餘年的累積來自每一個人的共同努力,而這份熱情與堅持,也將持續陪伴茹絲葵走向下一個三十年。

季節限定登場 邀您品味經典與新意交會的餐桌饗宴茹絲葵季節限定套餐將於 2026 年 10 月 16 日起限時供應,依主餐不同價格自新台幣 3,040 元至 6,990 元(另外酌收 10%服務費)。 從紐奧良法式風味、鮮美海鮮至經典牛排與季節甜點,以經典料理底蘊揉和當季風味,邀請賓客走進茹絲葵,在料理與藝術相遇的空間裡,共享一席值得細細品味的季節饗宴。

(文、圖／茹絲葵經典牛排館)