曼時王繹銨發布健康油品原料 給力食代率先導入BEVOO倍奧

歐洲質量產製生態聯盟曼時亞洲海外推廣供應平台《曼時Chic Taste》7月22日正式發布 Healthy Oil Ingredient Quality Governance（健康油品原料品質治理） 願景，並宣布《給力食代國際餐飲集團》率先響應即將全面導入由曼時質量產製聯盟旗下商用油供應組織規劃產製的 BEVOO（倍奧）專業料理用油系列，成為誠實透明餐飲油品示範夥伴，建立從歐洲產地、油品原料供應從中央廚房到消費者餐桌的透明化油品品質示範。

EVOO School Foundation 全球大使、曼時（Chic Taste）平台授權管理人王繹銨表示，曼時多年來與歐洲主要橄欖油產區，與家族農莊、農企業、合作社、專業教育機構及品質專家推動百分之百質量產製橄欖果實油品。有感於真正需要被建立的，不是一個品牌，而是一套讓市場願意共同遵循的油品品質使用與治理制度。

王繹銨強調，未來曼時希望建立的不只是油品原料品質治理，而是一套涵蓋健康油品定義、原料資訊、來源追溯、品質分析、供應鏈管理、市場驗證及消費者教育的健康油品品質治理架構，讓這套油品品質治理原則成為市場共同語言。

給力食代國際餐飲集團以「健康美味、以人為本、賦能成長、連結世界」為核心理念，目前於台北、新北及台中擁有 37 家門店，超過 20 萬名活躍會員，每日供應逾 2 萬份健康餐盒，並持續規劃拓展英國及歐美市場。王繹銨表示，給力食代願意率先導入誠實透明油品原料治理制度，不只是一次採購合作，更代表餐飲企業願意公開油品原料資訊、建立油品供應鏈管理與油品品質追溯制度，讓消費者對每天吃進的餐食內所使用的油品擁有更完整的知情權。

給力食代集團執行長朱柏璁表示，真正的健康用油，油品原料使用誠實透明是最負責的w態度。給力食代率先響應油品品質治理願景，也為健康餐飲建立新的示範模式。作為此次合作的重要內容，給力食代即將導入由曼時質量產製聯盟旗下商用油組織 倍奧規劃供應的 BEVOO（倍奧）專業料理用油系列，作為中央廚房及門店主要料理用油。

BEVOO 是曼時倍奧推動誠實透明油品品質的重要推進，依不同料理用途、烹調方式及餐飲需求規劃產品規格，建立油品原料使用資訊揭露、用途分類、批次管理、供應鏈追溯及品質文件制度，協助餐飲企業建立更完善的用油治理架構。

給力食代董事長 時浩軒表示，希望透過 BEVOO 系列，逐步建立專業廚房的「誠實透明油品文化」，讓餐飲企業知道每天使用的是什麼，也讓消費者知道每天吃進的油品是什麼樣的油品。

除了專業料理用油外，給力食代未來也將依不同餐飲需求，逐步評估質量產製聯盟旗下 100% 特級初榨橄欖油，優化餐盒沙拉及特色飲品的研發, 將依不同橄欖品種、產區與風味特性，設計更適合不同料理情境的應用方式，讓健康餐飲不只是營養均衡，更能完全展現天然食材的風味價值。

王繹銨表示，這次合作只是開始。未來，曼時將持續結合歐洲質量產製聯盟、生產者、教育機構及專業夥伴，邀請更多餐飲品牌、食品企業及供應鏈夥伴共同加入健康油品品質治理願景，逐步建立亞洲健康油品品質治理平台。

她強調：「當油品原料品質治理成為市場共同遵循的價值，而不是企業單方面的承諾，市場就會從價格競爭走向品質競爭，從商品交易走向制度信任。」「給力食代是第一位率先響應誠實透明油品原料文化的合作夥伴。我們期待未來有更多認同誠實透明原料文化的企業加入，共同推動食品產業邁向更值得信任的未來。

(文 圖/給力食代)