Uber Eats 年度商家獎揭數據趨勢 三成合作商家業績雙位數成長

外送平台 Uber Eats 18 日公布年度營運數據，指出今年約有 3 成平台商家合作夥伴年度業績達雙位數成長，並於連續第 5 年舉辦的「Uber Eats 商家合作夥伴獎」中，表揚 78 家表現優異的合作商家，同時揭示平台觀察到的消費趨勢變化。

Uber Eats 表示，根據 2025 年平台數據分析，「健康飲食」相關關鍵字搜尋量年增66%，「早餐」與「早午餐」搜尋量則成長 34%，反映消費者外送需求逐漸朝健康化與即時早餐外送發展。

Uber Eats 台灣總經理李佳穎指出，今年業績雙位數成長的商家中，超過 7 成為中小型商家。她表示，平台持續協助不同規模的餐飲業者進行數位轉型，讓在地餐飲品牌透過外送服務觸及更多消費者。她也指出，平台可供消費者選擇的品項數量一年內成長 65%，已超過 1 億項，涵蓋餐飲、生鮮及日用品等多元類別。

今年的商家合作夥伴獎共設 10 個獎項，表揚食安、營運品質、成長與創新等面向的合作商家。活動邀請台北市產業發展局副局長吳欣佩與台北市網路平台外送職業工會理事長鄭力嘉擔任頒獎嘉賓，分別頒發「創新經營獎」與「外送夥伴最愛獎」。

吳欣佩致詞表示，Uber Eats 長期投入餐飲產業的數位轉型，透過平台與科技協助在地商家發展，本活動已邁入第 5 年，逐漸成為餐飲產業的重要表揚機制。

在獎項設計上，「最佳食安獎」表揚 8 家在食材管理與衛生標準上表現突出的品牌，包括 Pizza Hut、起家雞、三商巧福、摩斯漢堡、大師兄銷魂麵鋪、點點心、丘森茶室及家樂福。Uber Eats 指出，獲獎商家均符合平台訂定的食安揭露、餐飲衛生評核、食品檢驗與認證等標準，相關消費者回報比例趨近於零。

今年首度增設的「最佳營運品質獎」，則表彰長期穩定提供服務品質的品牌，包括麥當勞、台灣第一味 Tea Top、天仁茗茶、初韻、少點鹽、星島海南雞飯、HOME28 咖哩及優市。

Uber Eats 進一步分析平台搜尋行為指出，消費者外送飲食選擇明顯朝健康導向發展，「健康餐」、「蔬食料理」與「沙拉」等關鍵字搜尋量均較去年同期成長超過 5 成；此外，透過外送平台訂購早餐的行為也持續增加，成為商家拓展營收的新時段。

在技術應用方面，Uber Eats 表示，平台透過數位與人工智慧工具協助商家提升營運效率，包括推出「消費者餐點照上傳」功能，讓消費者於評價時上傳實際餐點照片，經 AI 篩選後可補齊菜單圖片，提升菜單呈現與點單轉換率。

Uber Eats 表示，未來將持續透過平台數據與技術，協助商家因應消費行為變化，強化外送服務品質與營運彈性。

(文、圖/Uber Eats)