一之軒 45 週年全新力作「優植學院」首度亮相　 攜手「優植聯盟」推廣純植物烘焙　 2025 台北國際烘焙暨設備展驚喜登場

深耕台灣烘焙市場 45 年的一之軒，正式推出「優植學院」，將「健康、永續、環保、文明」四大理念融入商品開發，以純植物烘焙為核心，向消費者與地球的未來許下美好承諾。於 2025 台北國際烘焙暨設備展（3/14-17，南港展覽館 4F，M214 攤位），一之軒攜手多家原物料供應商與合作夥伴，共同推廣素食烘焙，展現台灣在綠色烘焙領域的實力。

「優植聯盟」打造純植物生態圈

一之軒號召南僑、焙樂道、德麥等原物料供應商，以及綠帶純植物烘焙、知初、Blivin、陽明春天…等品牌，共同組成「優植聯盟」，透過上、下游夥伴的攜手合作，推廣純植物烘焙的理念。期盼以素食友善的文明形象，向世界展現台灣的美好與善良，並帶動更多同業投入，共同打造永續生態圈。

四大理念：健康、永續、環保、文明

一之軒將四大核心理念落實於研發、生產、行銷到消費體驗的每個環節：● 健康：採用純植物配方，降低熱量與膽固醇負擔；與世界麵包大賽台灣冠軍張世彬主廚及綠帶純植物烘焙主廚曹思蓓合作，推出「流心綠拿鐵鹽可頌」，兼具美味與營養。

●永續：致力於善用資源，減少浪費；禮盒包裝選用 FSC 認證紙材，從源頭確保生態平衡，展現對地球的承諾。

●環保：積極推動純植物轉型與科技導入，例如電子紙價格牌、AI 辨識結帳系統，並與多家原物料供應商聯手開發純植物性原料，齊心減碳愛地球。

●文明：透過推廣素食烘焙，展現對生命與環境的尊重，並與「永續食力」合作，倡導減碳與永續生活方式。

全新純植物烘焙力作：流心綠拿鐵鹽可頌

本次烘焙展上，一之軒首度公開「流心綠拿鐵鹽可頌」的研發過程與技術分享。該產品由 MONDIAL DU PAIN 世界麵包大賽台灣選拔冠軍一之軒烘焙主廚張世彬，與 Green Bakery 綠帶純植物烘焙創辦人曹思蓓共同研發。

以純植物鹽可頌結合「綠拿鐵流心內餡」，每顆僅約 200 大卡，無乳糖負擔。多元口感：使用豆乳奶油、莓果、羽衣甘藍、百香果、紫薯、黑芝麻等五色蔬果，營養豐富、色彩繽紛，無人工添加。

兼顧美味與健康，突破傳統烘焙印象，呈現純植物輕甜點的全新體驗。展現台灣綠色烘焙實力　誠摯邀請一同響應一之軒在 2025 台北國際烘焙暨設備展中，透過紀錄片、理念牆、產品展示等方式，與消費者分享「優植學院」的核心精神。現場也將邀請更多民眾了解並體驗純植物烘焙的好處與樂趣。

「健康、永續、環保、文明」不只是一之軒的品牌主張，更是一份對消費者與地球的鄭重承諾。透過「優植聯盟」的跨界合作，一之軒期待喚起更多人對純植物烘焙的關注，讓台灣以善良與文明的形象站上國際舞台。

(文、圖/一之軒)