冬日到 台北凱達推打邊爐 搶攻鍋物市場

時入冬季，低溫特報屢屢登場，為搶攻冬日鍋物市場，台北凱達大飯店5樓「Bar 98」全新推出人氣港式火鍋「百鮮打邊爐」，此次特別為獨食族設計的個人小火鍋套餐，遵循正宗港式配方研發三款功夫湯底，搭配優質肉品以及現流海鮮，餐檯另設置以在地小農直送的「蔬食自助吧」以及點心坊每日精心製作的「幸福甜點櫃」任你無限享用，CP值超高，挑戰鍋物市場。

百鮮打邊爐鍋物料理，由台北凱達大飯店行政總主廚戴于益選用道地的港式食材結合台灣飲食文化重新詮釋，精心研發三款功夫湯底，以天然新鮮食材與多種中藥材及辛香料經慢火熬煮而成，包含嗜辣者不可錯過的「秘製麻辣豆漿鍋」、溫潤滋補的「一品花膠雞湯鍋」以及最道地的「粵式胡椒豬肚鍋」，以白胡椒為基底加入豬大骨、雞骨與蔬果熬煮而成，一端上桌就能聞到濃濃的胡椒香氣，兼具溫補養身。

另外，主食則提供油花分佈細緻的「極上無骨牛小排」、有著豬肉中的貴族之稱的「西班牙伊比利豬」、肉質軟嫩中富有彈性的「桂丁土雞」、肉汁豐富且清香的「紐西蘭小羔羊肩」以及鮮味之極的「特選海鮮總匯」，嚴選八款每日新鮮直送的海鮮，直接滿足海鮮控的味蕾。餐檯除了另設置「蔬食自助吧」外，更加碼提供「幸福甜點櫃」無限吃。由點心坊主廚精心製作多樣繽紛甜點，如提拉米蘇、生乳捲、法式檸檬塔等琳瑯滿目，讓饕客餐後可以細細品嚐，為火鍋饗宴畫下完美句點。

另外，為回饋在地居民，台北凱達也特別推出「凱達好厝邊」優惠，即日起至2024年12月31日止，凡在萬華區或中正區設籍或工作者出示證件享內用單點8折優惠。

（文、圖/台北凱達大飯店）