實踐ESG有成 安永心食館榮獲優良觀光工廠暨環境教育設施場所認證

2017年宜蘭安永樂活公司在宜蘭縣蘇澳鎮創設「安永心食館」，是崇越集團旗下—安永集團的四個事業體之一，是推動大健康理念實作的重要設施場館，館內鱸魚精產線透明化生產流程、各類DIY體驗、AR多元互動，讓消費者除享受健康飲食外，並在寓教於樂中了解資源永續利用的概念。細胞活存冷凍保鮮技術（CAS)、鱸魚精製作流程與鱸魚「全魚利用」，都是安永心食館重要的技術創新應用；通過這些技術，有效減少食品資源浪費，並提升消費者對永續發展概念的認識。

安永心食館董事長翁金珠表示，安永心食館推動環境、社會與企業治理（ESG）不遺餘力，今年九月入選經濟部工業局評選的113年度優良觀光工廠，以及通過環境部環境教育設施場所認證，對於安永心來說食館來說，是一大肯定。榮獲優良觀光工廠後，將持續努力優化場館及服務，並向「國際亮點」邁進，使安永心食館成為國際旅遊首選。

翁金珠說，而通過「環境教育設施場所」認證後，安永心食館將與地方政府和協力團隊共同推廣、提升民眾環保意識與促進海洋生態永續發展而努力。為慶祝獲得兩項獎項，即日起到十月卅一日止，在安永心食館購買30入鱸魚精，將贈送她的鋼筆畫作馬克杯乙只。

未來「環境教育課程」除了持續介紹宜蘭海域生態、海洋活動的歷史文化、海洋科技互動體驗及了解鱸魚「全魚利用」的具體操作外，並增加體驗不同的捕魚方式、如何選擇魚材、思考如何減少碳足跡，確保食材完整利用、減少浪費，促進資源有效運用，提升惜食與環保意識，並對資源永續利用和珍惜海洋生態共同擔負社會責任。

翁金珠強調，安永心食館秉持ESG理念，積極推動環境保護、社會責任與企業治理三領域全面進展，未來並將繼續創新發展，推出更多具環保意識的產品與服務，並致力為消費者提供更豐富的觀光體驗，創造永續觀光新典範。

(文 圖/安永心食館)