「萬聖驚魂夜」漢來大飯店搞怪不奇怪 南瓜、木乃伊、眼球 變身甜點主角

為迎接萬聖節這個充滿怪誕氣息的節日，漢來美食集團旗下位於台北南港漢來大飯店的「日日烘焙坊」和高雄漢來大飯店內的「糕餅小舖」搞怪花招盡出，共同推出萬聖節限定創意甜點，即日起至10月31日期間，以「萬聖驚魂夜」為主題，共推出6款不同怪異造型的創意點心，挑戰視覺與味蕾極限，陪大家一起搞怪迎萬聖。

此次靈感源自於各種經典的節慶元素，包括南瓜、木乃伊、眼球等並巧妙地結合了多種食材，讓顧客享受從視覺驚嚇到味覺驚喜的雙重體驗。麵包的部分有南瓜派對、莓果木乃伊和爆漿眼球。造型討喜的「南瓜派對」結合了多種穀物和南瓜泥，帶來濃郁的甜美口感，搭配軟嫩的乳酪丁，口感層次豐富。「莓果木乃伊」可愛的木乃伊造型，內餡使用巧克力豆與蔓越莓乾相互融合，帶來甜中帶酸的滋味，搭配蜂蜜與發酵奶油，外層香酥，內裡柔軟。「爆漿眼球」則是用眼球造型搭配紅色血絲裝飾，驚悚造型搭配焦糖爆漿內餡，鹽之花與蜂蜜巧妙融合，甜鹹交織，充滿萬聖節趣味。

漢來美食表示，甜點的部分則有香橙南瓜慕斯、黑天鵝慕斯與腦袋起司。「香橙南瓜慕斯」使用起司海綿蛋糕搭配酸甜香橙醬與細膩南瓜香堤，基底則以酥脆米香舖墊，口感層次豐富，濃郁不膩口。「黑天鵝慕斯」以香草杏仁蛋糕為基底，搭配榛果帕林內和黑糖香草奶餡，甜而不膩，夏威夷豆慕斯則增添了細膩口感，如黑天鵝般優雅精緻的質感。外觀令人眼前一亮「腦袋起司」，內餡搭配清爽的檸檬餡與甜美的草莓果醬，每一口都能在酸甜之間找到完美平衡。

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(文/中央社特企 圖/漢來美食)