捷絲旅臺大尊賢館義饗食堂美味回歸 7/1起推限時優惠

晶華國際酒店集團旗下位於捷絲旅臺大尊賢館二樓的義式餐廳--「Just Italian義饗食堂」7月1日重新開幕，營業方式從自助美饌改為佳餚單點，並於7月1至3日祭出「波士頓龍蝦番茄義大利麵」套餐買一送一優惠，每日限量40組。

晶華國際酒店集團廚藝總監Michael林顯威表示，經過疫情的洗禮，沉寂近三年的義饗食堂終於要在各界饕客的殷勤期盼之下正式回歸，考量臺大校園的莘莘學子們、以及公館商圈鄰里鄉親們的用餐習慣與需求，回歸後的「義饗食堂」將匯集晶華旗下國際主廚團隊的拿手義式料理，以平實的價格與一貫的精緻服務，從早餐、午餐到晚餐，繼續傳遞幸福溫馨的美味。

晶華國際酒店集團營運副總裁暨捷絲旅品牌總經理陳惠芳表示，「義饗食堂」的全新菜單提供一系列滋味各異、特色獨具的義大利麵與窯烤披薩，其中最為搶眼的是來自於晶華酒店西餐廚房的「波士頓龍蝦番茄義大利麵」，此道菜色選用肉質清甜、口感Q彈的波士頓活龍蝦，添加少許鹽巴、胡椒與橄欖油後進行蒸煮，7月1日至3日每份980元買一送一，7月4日起至31日止另有8折優惠。

林顯威指出，過往「義饗食堂」自助餐檯上最為熱銷的「黑松露野菇雞肉寬扁麵」也在單點菜單之列，主廚調和紅葡萄醋與橄欖油醬汁，再搭配爐烤雞肉入饌，嚐起來味道豐郁不膩、松露香氣逼人。而「蒜味青醬海鮮圓麵」則是嚴選進口的微甜風味羅勒，以及由九層塔、橄欖油、松子與堅果打成泥狀的醬汁，讓麵條滿滿的吸附醬汁後，再運用大量的起司、大蒜增添香味，最後拌炒各色漁港直送海鮮，成品滿溢異國風味、鹹香可口、饕客不可不嚐。

焗烤料理的部分首推「奶油白醬通心粉」，烹煮時須先將鮮奶油及大蒜泥調和成傳統奶油醬，再將煎過的日本蛋茄、櫛瓜、杏鮑菇及蘑菇與其拌炒，配上筆管麵、撒上起司絲進爐焗烤，豐富的奶香交織爽口的蔬菜，令人食慾大開。披薩則是推薦最經典的「完熟番茄瑪格莉特披薩」，以莫札瑞拉起司、番茄、羅勒簡約組成，最大特色是嚴選具有顆粒口感的杜蘭小麥粉製成餅皮，烘烤過程可以讓餅皮口感更加酥脆，這也是與其他義式餐廳最大不同的亮點。

晶華國際酒店集團營運長暨台北晶華董事總經理吳偉正說，「義饗食堂」坐落於臺大校園旁，鄰近公館商圈捷運站出口步行僅5分鐘，以哈利波特霍格華茲魔法學院為主題打造，天花板懸掛著書本，營造神秘而有趣的氛圍，環繞180度的大落地窗景，將戶外陽光綠意引入室內，搭配復古文青沙發桌椅，用餐享舒適輕鬆氛圍，邀請喜愛晶華的民眾前來一嘗，在炎炎夏日的時光中，與親朋好友一同偷得浮生半日閒。

(文/中央社特企 圖/晶華捷絲旅)