BOSCH蒸烤爐現身2023台北國際烘焙暨設備展

BOSCH今年在台北國際烘焙暨設備展以「跟著BOSCH春季野餐趣」為主題，運用首次進駐烘焙展的８系列蒸烤爐、烤箱製作美味餐點給大家享用，並提供豐富的烤箱系列作選擇。同時更邀請知名烘焙主廚與甜點界職人，透過品牌經典廚電輕鬆做出美味健康的野餐料理。

熱門話題商品「蒸烤爐」今年首次進駐烘焙展，BOSCH更將蒸烤爐、烤箱至7合1微波蒸烤爐系列完整展示，提供消費者多元性的方案；此外，也包含近來備受矚目的「嵌入式烤箱」不僅能融入於居家裝潢，呈現出更加完整的設計風格與調性，昇華廚房美學。簡易好上手且清晰的操控面板，大容量又省空間的優勢，讓烹飪新手到烘焙大師都心動不已。

麵包職人吳克己表示自己使用BOSCH蒸烤爐長達六年經驗，並分享道：「這次烘焙展製作的德國靈魂麵包就是使用8系列蒸烤爐，包含麵糰發酵、烘烤，都非常精準呈現麵包效果。機器附贈歐式麵包所需要的烘焙石，不論在歐式、日式甚至連高難度的可頌都表現十分完美。內建烘焙感應器功能，透過氧氣和濕度偵測自動調節，一鍵就能完成簡單麵包料理，相當適合入門新手。」

烘焙名廚家齊老師使用後也表示，蒸烤爐的爐性十分穩定，加熱速度快且密閉性高，且4D熱風功能使得受熱及上色都很均勻，這次製作的軟歐包在烘烤過程添加蒸氣，蒸氣的水分子很細，可以瞬間穿透麵包，縮短烘烤時間，麵包的膨脹係數更好，烤出來的麵包含水量高，吃起來外酥內軟。

另外，「BOSCH超高速全營養調理機」，每分鐘以43,000轉的超高轉速，開啟蔬果汁模式攪打，輕鬆打出質地細膩、少女心滿滿的「草莓棉花糖奶昔」。BOSCH超高速全營養調理機更是業界俗稱「破壁機」，可以完整釋放食物營養及保留所有纖維，製作出健康飲品，補足現代人營養攝取。

迎接一年一度的台北國際烘焙暨設備展，BOSCH精湛萬用廚師機單機指定色最高46折起、超高速全營養調理機5折起、烤箱系列71折起，全產品指定配件享全面8折，購買指定商品再送最高價值超過NT$4,000元豪禮；商品混搭如廚師機搭配調理機、廚師機搭配指定型號烤箱，超值合購最高可享組合價51折起，更多優惠訊息請洽BOSCH攤位。

（文、圖／BOSCH提供）