超市量販支持台灣物產 推出虱目魚搶上億元商機

發稿時間:2020/07/30 19:41
最新更新:2020/07/30 19:52
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台南虱目魚正值豐收季,超市業者全聯和量販業者家樂福都推出嚴選虱目魚產品,推廣台灣在地物產。業者表示,今年虱目魚的銷售金額有望有望破新台幣1億元大關。

超市量販支持台灣物產 推出虱目魚搶上億元商機

全聯今天宣布,虱目魚季7月31日到8月27日正式登場,共推出11款無刺虱目魚商品,主打「濕式熟成技術」,提升魚肉的鮮度與風味。

全聯表示,今年在海鮮魚類部分,鮭魚銷售金額有望突破7億元,是店內熱銷品,但全聯是本土企業,還是希望多支持在地物產。全聯副董事長謝健南強調,目前虱目魚契作養殖總面積合計約400甲,產出量約1200噸,同時近年對於虱目魚的使用量也年年增加,2017年開始從100多噸,到2020年預估使用量可達500噸。

除了全聯找台南虱目魚業者合作,家樂福與漁民合作,推出家樂福嚴選虱目魚,採取生態養殖法,產品可溯源產銷履歷,是家樂福推出的第1款台灣在地嚴選生鮮魚。

家樂福表示,目前虱目魚合作漁場已有約10甲,今年將增至20甲以上,目標今年將營業額提升至8000萬到1億元,明年虱目魚銷量有望增加到100萬尾。

(文.圖/ 臺南市政府 提供)