傑米奧利佛致力飲食文化改革 旗下餐廳年底攻台

英國名廚傑米奧利佛（Jamie Oliver）旗下義大利餐廳預計在年底進駐台灣，擅長使用有機食材的他，多年來不僅致力於飲食文化改革，其著名的15分鐘上菜，也讓他的名聲席捲全球。

根據indiatoday網站，傑米奧利佛身價超過2.35億美元，是目前世界上第二富有的廚師。他的第一個電視節目「The Naked Chef」於1999年播出，不僅讓傑米奧利佛聲名大噪，也讓他因而受邀為前英國首相準備午餐。

傑米奧利佛多年來致力於飲食文化改革及推廣，曾為課徵糖稅案奔走，也發起過飲食革命日，希望透過飲食革命運動，教育每個孩子關於食物的知識，鼓勵所有家庭重拾烹飪樂趣。

傑米奧利佛不僅擅長使用有機食材，也擅長快速製作營養料理，其著名的15分鐘上菜以及30分鐘上菜廣受觀眾的喜愛。

此外，傑米奧利佛還設立了Fifteen慈善基金會，幫助成長環境貧困的青年，給他們好的環境跟資源讓他們接受訓練。

傑米奧利佛與他的義大利菜啟蒙老師合作開設義大利餐廳（Jamie's Italian）在全球展店已經超過40家，台灣首店預計於年底開幕，也將成為全亞洲的第4家分店。（記者吳欣紜報導）

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