挑選幼兒配方奶安全關鍵在「製程」

近期國際接連傳出幼兒配方奶粉污染與回收事件，食品安全專家表示，幼兒的腸胃與免疫仍在發育，對病菌、毒素的抵抗能力較弱，因此各國對配方奶的安全標準通常遠高於一般食品。奶粉生產方式，大致可分為多段式粉體製程，與液相製程兩大類。

近年來，一些高端幼兒奶粉採用「液相勻化」製程，即在新鮮的鮮奶液相狀態下，一次性製造完成裝罐。此方式減少多地加工、搬運、成分原料添加過程中，污染的機會。相較於多次粉體加工的製程，更為一體化與可控。

食品產業觀察者指出，幼兒產品的信任，通常來自長期品質穩定，而非短期宣傳。康德發表示，佑爾康金貝親產品採液相勻化製程，並建立多重品質檢測制度，自上市以來已累積 29 年未發生重大食安污染紀錄。佑爾康金貝親幼兒成長配方推出「六折試飲」官網限期優惠，價格約為原價六折，讓家長可先試用，觀察適應情況後再長期選購。

(文 圖/康德發)