科技部TTA 攜手餐飲科技新創業者 協助受疫情衝擊第一線產業

發稿時間:2021/07/05 16:50
最新更新:2021/07/05 17:07
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受新冠肺炎疫情延燒,產業備受衝擊,尤其以餐飲業考驗業者應變市場變化及業務轉型的能力。科技部打造台灣科技新創基地(Taiwan Tech Arena,簡稱 TTA),並用於7月2日協同餐飲科技創投 Foodland Ventures 扶田資本共同主持「TTA 企業會員雙月(朋)交流會」與大家分享面對突如其來的市場巨變,快速轉化自身資源,將危機變成創新商機的寶貴經驗。

科技部TTA 攜手餐飲科技新創業者 協助受疫情衝擊第一線產業
科技部TTA 攜手餐飲科技新創業者 協助受疫情衝擊第一線產業

會中發表,扶田資本與無人餐廳業者 Yo-Kai Express共同發起「醫院熱食 24 小時無間斷供應」計畫,透過無人熱食販賣機免費供應熱食,讓醫護人員隨時都能享用現煮熱食。此計畫為期兩個月,分別提供各醫院近五千份餐點。

菜蟲農食創辦人李昱德在會中分享,從原提供餐飲業者的蔬果採購平台,如何在三級警戒後的六天內快速建置 B2C 的生鮮蔬果供應平台鄰家鮮生。超前部署分流制,除現場理貨、包裝同仁外,都採取遠端上班。對供應鏈的高度掌握,減少傳統農產供應鏈層次包裹的環節。

快一點智慧餐飲零售平台共同創辦人黃柏齊於會中表示,作為線上點餐平台業者,在疫情下協助小店家及老字號業者數位轉型的進程。快一點推出了「抗疫優惠專案」,在疫情期間全面零抽成,協助業者快速開啟外帶外送服務並輔導店家上架及推廣,將線下客源導至線上。

鄰家鮮生會中表示,與快一點智慧餐飲及群募平台「挖貝」共同發起群眾募資計畫「疫情相挺 我們一起」,提供醫護人員免費餐食及生鮮蔬菜。結合鄰家鮮生的農產、快一點智慧餐飲的數位點餐平台,以及台灣大車隊的物流配送,為前線醫療人員盡一份心力。截止目前已募將近 450 萬新台幣,遠超出當初目標的 14 倍以上。

扶田資本共同創辦人林剛羽說,「在這樣的疫情期間,台灣餐飲業必須面對無法內用、以及長期以來習慣的商業模式要做出巨大調整的情況。不論是從最前端的數位化採購媒合平台、一直到最終端的顧客線上點餐,透過餐飲科技的導入應用,不只是為了因應短期的變通方式,也是個能夠給業者們下定決心做好數位化轉型的契機,更是一個在未來能夠升級台灣餐飲業既有的競爭力的起始點。

(文.圖/科技部TTA提供)